Bu armud kərə yağı ipək kimi yumşaqdır və yavaş ocağınızdan aldığınız köməyi sayəsində mətbəxdə çox az aktiv vaxt tələb edir.
Tostuşa yaydırın, yulaf ezmesi içərisinə girin və ya bir qaşıq ilə kavanozdan yeyin!
Nə lazımdırsınız?
- 2 lbs yetişmiş armud
- 1/3 fincan su və ya armud suyu
- 1/4 fincan bal və ya 3 qaşığı şəkər (isteğe bağlı)
- Meyvə şirəsi
- bir limondan zövq
Necə etmək olar
- Peel və nüvəsi armud. Onu soymaq vacibdir, çünki yalnız armudun altındakı skleroidlər adlanan xüsusi bir hüceyrə var ki, bu qıvrımlı bir toxuya malikdir. Armudu təmizləmək, hazırlanmış armud kərə yağı üçün ipək toxumasını verəcəkdir.
- 1 santimetrdən daha böyük olmayan soyuq, quru armudları kəsin.
- Doğranmış armudları su və ya suyu, bal və ya şəkərlə (istifadə edərkən), limon şirəsini və yavaş ocağın içərisinə birləşdirin. Narıncağın yumuşana qədər 4-5 saat ərzində yüksək qəbulu əhatə edin və bişirin.
- Bir qarışdırıcıya armudları ötürmək üçün yarıqlanmış qaşıqdan istifadə edin. Yavaş ocağında hər hansı bir yemək maye buraxın. Pudrası armudları qalın, yayılmayan bir qatılıq əldə etmək üçün kifayət qədər yemək yağı əlavə edin.
- Yağlı bıçaq, qaşıq və ya hər hansı bir hava kabarcıkını basmaq üçün səliqəli təmiz barmaqlarını istifadə edərək, yarım və ya dörddəbir pint konserv qutusunu təmizləmək üçün armud kərə yağı köçürün. Yeməyin üstü ilə hər kubun ağzı arasında 1/2-düymlük baş boşluq buraxın. Bu resept üçün qablar sterilizasiya etmək lazım deyil. 2 ədəd saxta qapaqlar üzərində vidalayın. 20 dəqiqə qaynar su banyosunda prosesi.
Varyasyonlar:
- Haşlanmış armud yağı
Darçın, spicebush, zəncəfil, allspice, ya da qarağat toxunuşu armud kərə yağı ilə yaxşıca gələ bilər. Lakin yer üzümçülükləri yavaş ocağın uzun yemək zamanı acı ola bilər. Bunun əvəzinə, bütün ədviyyatları kiçik bir pudra paketinə sarın və armud və digər maddələrə əlavə edin. Paketini çıxarın və armud yağından əvvəl püskürtün.
Zəncəfil istifadə edərkən, təzə kökdən 1 ilə 2 düym yığın çoxdur. Bütün qarışıqları istifadə edərkən, onlardan 2-dən çoxunu istifadə etməyin və ya armudların daha incə ləzzətini qıracaq. - Spiked armud yağı
Su və ya armud şirəsi əvəzinə spirtli bir likör istifadə edin. Williams Armut Liquor Aşkar və dadlı seçimdir, lakin konyak və digər markalar da armudla yaxşıdır. Böyük bir seçim Tawny Port və Armud Butter edir.
Qidalanma qaydaları | |
---|---|
Kalori | 400 |
Total Fat | 1 g |
Doymuş yağ | 0 g |
Doymamış yağ | 0 g |
Xolesterol | 2 mg |
Sodyum | 1,318 mg |
Karbohidratlar | 80 g |
Diyet Fiber | 7 g |
Protein | 23 g |