Yeməkdən bişirən mısır yemək daha yaxşı bir vaxt yoxdur. Mövsüm içərisində tərəvəz yalnız yağı, duz və istiot (və ya mənim şəxsi sevimli, Çili Margarita ilə səpilir) ilə diving onu uyğunlaşdırıla bilər bir gevrek şirniyyat gətirir. Ancaq bəzən də eyni köhnə bişmiş qarğıdalıların monotonluğu darıxdırıcı olur. Yaz ayının sonuna qədər bəlkə fikirlər tükəndi. Bu ızgara mısır salatı idealdır.
Bir ızgara mısır salatasının müxtəlifliyi onu inanılmaz dərəcədə dadlı edir. Grilling mısır, qarğıdalı kobanın şirinliyini mükəmməl şəkildə tərifləyən bir qarışıq, acı və dumanlı bir ləzzət gətirir. Bu kifayət deyil kimi, bu salat daha da inanılmaz (mümkün olduqda) etmək istədiyiniz hər hansı bir Meksika mətbəxi ruhlandırmış ləzzət əlavə edə bilərsiniz. Bu otlardakı tərəvəzlərin təzəliyi əvəzedicilərdə tapıla bilmədi, çünki bu tərifdə əvəzolunmaz olan təzə koridor və təzə nanədən istifadə etmək vacibdir.
Yüksək dərəcədə təşviq edən reseptin başqa bir addımı demək olar ki, bişirilənə qədər qarğıdalıların qabıqları ilə qaynatmaqdır. Onlar bişirildikdən sonra siz onları qabıq ilə grilling prosesi başlaya bilərsiniz. Bu addımı atmaq və eyni ləzzətə nail olmaq mümkün olsa da, qarğıdalı toxuması təhlükəyə düşə bilər. Təzyiqli toxum, dumandan qurudulan qarğıdalı nüvələrdən gəlir. Əgər onları bişirmək / bişirmək istəyirsinizsə, ən yaxşı nəticə əldə edə bilərsiniz. Bu salatanı bir potluck üçün ağıllı bir tərəf olaraq və ya tortilla çipsləri ilə xidmət edin və bir tərəfdə bir daldırma kimi istifadə edin.
Nə lazımdırsınız?
- 5 mısır cobs (əgər varsa, sweetcorn)
- 2 avokado (dəri çıxarılır və doğranır)
- 1 pomidor (Roma varsa, yuyulur və doğranır)
- 1 çorba kaşığı kəpənək (təzə, yuyulmuş və incə doğranmış)
- 1 kaşığı nanə (yuyulur və incə doğranır)
- 1 kiçik qırmızı soğan (doğranmış)
- 1/4 fincan paxlalı pendir
- 4 qaşığı zeytun yağı
- 1/2 kireç (juiced)
- 2 qaşığı cilantro (incə doğranmış)
- 1 çay qaşığı cayenne bibər tozu
- duza dadmaq
- bibər dadmaq
Necə etmək olar
- Orta qarışıq qabda bişmiş soğan, pomidor və bitkilərin qoyulması ilə başlayın. Zeytun yağı, kireç suyu və cayenne bibəri əlavə edin, sonra qarışdırın.
- Bu vaxt böyük bir qazan suyunu qaynatın. Qaynadarkən təxminən 5 dəqiqə ilə qarğıdalı ilə qarğıdalı əlavə edin. Sil çıxarın və bir qədər sərinləyin.
- Qulaq tutmaq üçün kifayət qədər sərin olduqda, kabukları çıxarın. Qril təxminən 8 dəqiqə və ya mısır qədər tamamilə pişirilir. Hər tərəfdən qarışdırılsın deyə qarğıdanı döndərin.
- Pişirildikdə, qarğıdalıların içərisindəki çekirdəkləri və qarışıq qabda zeytun yağı, limon suyu və cayenne bibəri ilə kəsin.
- Doğranmış bitkiləri qarışdırma qabına əlavə edin və yüngül şəkildə qarışdırın.
- Nəhayət, cilantro, coriander, nanə, avokado və paxlalı qaba qaba əlavə edin. Daha sonra, duz üçün duz və bibər əlavə edin, son bir dəfə qarışdırın.
- Soyuducuda təxminən 2 saat soyuq olmağa icazə verin. Sil və xidmət edin!
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 648 |
| Total Fat | 22 g |
| Doymuş yağ | 4 g |
| Doymamış yağ | 14 q |
| Xolesterol | 6 mg |
| Sodyum | 126 mg |
| Karbohidratlar | 110 q |
| Diyet Fiber | 7 g |
| Protein | 4 g |