Punjabi Baingan Bharta - Punjabi Style Balqabaq Recipe

Punjabi Baingan Bharta Hind yeməklərində Badımcan Bhartanın bir neçə versiyasından yalnız biridir. "Bharta" sözü (BHURR-taah sözü), yemək hazırlandıqdan əvvəl və ya sonra hazırlanan maddələr kabaca püresi olan qablara aiddir. Bhartas mənşəyi əsasən Şimali Hindistandır və hər cür tərəvəzdən hazırlanmışdır. Baingan Ka Bharta'nın bu versiyası da həqiqətən asanlaşdırıla bilər. Seksual chapatis və sevdiyiniz süd qabı ilə xidmət edin.

Nə lazımdırsınız?

Necə etmək olar

Punjabi Baingan Ka Bharta, badımcanın qovrulmasını tələb edir. Bu bir neçə müxtəlif yolla edilə bilər:

Patlıcan qovurulduqdan sonra, tam sərinləyin və soyulma dərisini soyun və atın. Sonra sərin, coarsely mash və sonra istifadə üçün kənara.

  1. İndi orta temperaturda bir qab qurun və yemək yağı əlavə edin. İsti olduğunda, kimyon toxumlarını əlavə edin və spluttering dayanacaq qədər bişirin.
  2. Yumşaq və şəffaf keçənə qədər soğan və qızartmaq əlavə edin.
  3. 1 dəqiqə sarımsağı və zəncəfil və qızartını əlavə edin.
  4. Pomidor və bütün tozlu ədviyyatlara, o cümlədən dəvəli masala əlavə edin. Yaxşı qarışdırın və 3-5 dəqiqə bişirin, ədviyyat qarışığının qaba yapışmasını qarşısını almaq üçün tez-tez qarışdırın. Lazım olsa bir az suya tutun.
  5. İndi badımcanı əlavə edin və yaxşı qarışdırın. Doğranmış təzə meyvəni əlavə edin və qarışdırın. Bir dəqiqə bişirin və istiliyi bağlayın.
  6. Chapatis və ya düyü və sevimli dadlı yeməyi ilə isti xidmət edin.
Qidalanma qaydaları
Kalori 118
Total Fat 1 g
Doymuş yağ 0 g
Doymamış yağ 0 g
Xolesterol 0 mg
Sodyum 108 mg
Karbohidratlar 25 g
Diyet Fiber 7 g
Protein 5 g
(Tariflerimizdeki qidalanma məlumatları bir maddə bazası ilə hesablanır və bir qiymətləndirmə hesab edilməlidir, fərdi nəticələr dəyişə bilər.)