Karides Louis salatası Crab Louis'in bir çeşididir. Ənənəvi restoranlarda bir nahar zolaqlıdır və bir çox ailə də Milad arifesi ənənəsi kimi istifadə edirlər. Bu karides salatası pomidor, bərk pişmiş yumurta və mayonez, çili sousu və maydannın Louis geyimli ilə hazırlanmışdır.
Həm də Karides Louie yazırdı, həmişə Fransız şəkildə ifadə edilir, "loo-ee", bu salatın kökləri 1900-cü illərin əvvəllərində Qərb sahillərindəndir. Orijinal formulyasiya Pacific Northwest Dungeness crab-ə malikdir və bu, hələ də bu gün menyuda olduğu Spokane, Vaşinqton şəhərindəki Davenport otelindəki Louis Davenport adına verilmiş ola bilər. Ancaq Seattle'daki Olimpik Klub və San Fransiskoda Solari'nin restoranı ola bilər. Famous gastronome James Beard, Portland, Oregon şəhərində yaşadığı gənclikdə zövq aldığını xatırladı.
Karides versiyası, yerli kiçik körfəz karidesinin istifadə edildiyi Oregonda yaygındır. Bunlar çoxu süpermarketlərdə asanlıqla əvvəlcədən hazırlanmışdır. Daha böyük dondurulmuş və ya təzə karidesdən istifadə edə bilərsiniz. Salataya əlavə etmək üçün karides bişirmək üçün, onları soxdur və ya onları aça bilərsiniz. Qarğıdalı ola biləcək qara bağırsağın xəttini aradan qaldırmaq üçün karidesə necə qurulacağına baxın. Ayrıca çox qaynadılmış yumurta lazımdır.
Həmçinin bax
Nə lazımdırsınız?
- 2 fincan böyük karides (bişirilmiş, soyulmuş və tünd)
- 1 baş romain salatı
- 8 pomidor taxtası
- 2 bişmiş yumurta
- Garnitür: qara zeytun
- 1 limon (taxtaya taxılmış)
- Geyinmə üçün:
- 1 fincan mayonez
- 2 yemek kaşığı maydanoz (doğranmış)
- 2 qaşıq çili sousu
- 1 kaşığı ketçap
- 1 çörək kaşığı Worcestershire sousu
- 1 kaşığı biftek sousu
Necə etmək olar
- Cəfəri kəsdirin
- Louis sosu üçün bütün maddələr birləşdirin və xidmət müddətinə qədər soyun.
- Hər hansı bir suyu çıxarmaq üçün kahı yuyun və pat qurur və ya bir salat spinner istifadə edin.
- Marulu istədiyiniz seqmentlərə ayırın. Bəzi insanlar daha kiçik, bəziləri daha böyükdürlər.
- Soğan salat plitələrə salatı qoyun.
- Bölmələrdəki yumurtaları kəsdirin.
- Limonu və pomidoru taxtalara kəsin.
- Marul üzərinə karides qoyun, daha sonra pomidor takozları, sərt pişmiş yumurta, zeytun və limon takozları ilə qarnir.
- Kerilyenin üzərindəki Louis Geyinməsini qaşıqlayın.
Bu resept iki yemək salatası və ya dörd kiçik salat gətirəcəkdir.
Karides Louie Salad üçün dəyişikliklər
- Siz müxtəlif növ marul istifadə edə bilərsiniz. Iceberg salatası tez-tez istifadə olunur. İstəyirsinizsə asanlıqla, paketlenmiş salat qarışığı istifadə edə bilərsiniz.
- Tez-tez Louis salatının üstündə tərtib edilmiş digər tərəvəzlər xiyar, marinated quş qığılcımı, artishok, avokado daxildir.
- Bəzən soyunma salat yeşillikləri ilə üst-üstə xidmət etmədən yerinə yetirilmədən əvvəl qarışdırılır. Soyğunçuluq həm də tərəfə verilə bilər. Bəzən Min Adası sarğı Louis paltarından çox istifadə edilir.
Siz də edə bilərsiniz