Disclaimer : Bu, hər hansı bir şəkildə ənənəvi İtalyan yeməyi deyil; əslində, İtaliyada nadirdir (sanki müqəddəs deyilsə, mənim İtalyan Qida Qaydası # 6 bax ) pendir və dəniz məhsulları qarışdırmaq üçün, lakin bu yenilik ilə qarışıq ənənəsinin mükəmməl bir nümunəsidir: xüsusilə Amerika damağına hazırlanır, çünki biz böyük pərəstişkarlarımız və lobya ilə qarışıq pendir ilə qarışıqlığa malik deyil, hətta İtalyan tərkibli və texnika istifadə edərək, həqiqətən də hər iki dünyanın ən yaxşısıdır.
Dəbdəbəli və təsir edici olsa da, yalnız 30 dəqiqə çəkir - yenə də hər iki dünyanın ən yaxşısı!
Yeddi Balıq Yağı Şam yeməyinə əsaslanan bir dənizkənarı möhtəşəm Şam yeməyinə və ya ağ bir şərab ilə qoşulan hər hansı bir bayram yeməyinə böyük bir əlavə edəcəkdir.
[Victor Pena Guilera, Kulinariya Tədqiqat və İnnovasiya Meneceri, Pastificio Giovanni Rana tərəfindən reseptdən uyğunlaşdırılıb]
Nə lazımdırsınız?
- Lobster Dolumu üçün:
- 1 çay qaşığı əlavə viran zeytun yağı
- 1/4 fincan (1.2 unsiya) julienned pırasa (yalnız ağ parça)
- 1 düyü sarımsağı, qızartılmışdır
- 2 çay qaşığı quru ağ şarap
- 1/2 funt bişmiş xərçəng əti
- ¼ fincan təzə ricotta pendir
- 1/2 fincan (1.3 unsiya) təzə mozzarella pendirini parçaladı
- 1/2 fincan (3.2 unsiya) Alfredo sousu (mağaza alıb və ya
- ev yapımı )
- 1 1/2 teaspoons tomat pastası ( doppio concentrato di pomodoro )
- 1/4 çay qaşığı gözəl dəniz duzu
- ¼ fincan albalı pomidor, yarıya endirildi
- Ricotta-Mozzarella-Mascarpone Dolumu üçün:
- ¾ fincan (2.6 unsiya) təzə mozzarella pendirini parçaladı
- 1/3 fincan (2.8 unsiya) təzə ricotta pendir
- 1 kaşığı ağır krem
- 1 kaşığı (1/2 unsiya) mascarpone pendir
- Gözəl dəniz duzunu çimdik
- Lazanya üçün:
- 1 paket (8,8 ons / 250 qram / 6 təbəqə) təzə lasaqlı təbəqələr
- ¼ fincan (2 unsiya) Alfredo sousu (mağaza alıb və ya
- ev yapımı )
- ½ fincan (1.8 unsiya) təzə mozzarella pendirini parçaladı
- ¼ fincan albalı pomidor, yarıya endirildi
Necə etmək olar
Istehlakın doldurulması üçün:
Zeytun yağı orta tualetdə orta temperaturda qızdırın. Paxla əlavə edin və 2-3 dəqiqə yumşaldılmadan bişirin. Sarımsaq və ağ şarabanı əlavə edin və sarımsağın yumşaltılıncaya qədər pişirilməsini davam etdirin, digər 2-3 dəqiqə. İstidən çıxarın və sərin olsun.
Böyük bir qabda, qalan lobsterin tərkibindəki maddələrin hamısını qarışdırın, sonra soğutulmuş pırasa-sarımsaq qarışığına əlavə edin və birləşdirmək üçün qarışdırın.
Kənara yığmaq.
Ricotta-mozzarella-mascarpone doldurulması üçün:
Bütün maddələri böyük bir qabda qarışdırın və bir kənara qoyun.
Lazanya yığmaq və yandırmaq üçün:
Fırını 350 ° F (176 ° C) qədər qızardın.
Alfredo sousunu 7 düymlük çörək yeməyi ilə 11 inçlik dibdən bərabər paylayın.
Alfredo sosunu lasagna təbəqələrinin hətta bir təbəqəsi ilə əhatə edin.
Makaron təbəqələrinin üzərinə doldurulmuş istiotun yarısı yayılır, sonra makaron təbəqələrinin ikinci qatını əhatə edir.
Ricotta-mozzarella-mascarpone lasagna təbəqələrinin ikinci təbəqəsi üzərinə doldurduqda, sonra üçüncü plitələrlə örtülür.
Qalan lobsterin makarondan hazırlanmış hesabatı üzərinə doldurduqdan sonra yayılmış təzə mozzarella və pomidorla bərabər şəkildə örtün.
20 dəqiqə yada yuxarı yüngülcə qəhvəyi qədər yandırın.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 157 |
| Total Fat | 6 g |
| Doymuş yağ | 4 g |
| Doymamış yağ | 2 g |
| Xolesterol | 48 mg |
| Sodyum | 359 mg |
| Karbohidratlar | 13 g |
| Diyet Fiber | 1 g |
| Protein | 11 g |