Bir çox klassik italyan makaron sousu kimi, alfredo sousu da hər zaman əlinizdə olacağını düşündüyünüz zımba tərkibli maddələrdən istifadə etmək üçün onu istənilən vaxt edə biləcəyiniz əsaslara əsaslanır.
Davam edin, maddələr siyahısına baxın. Gözləyəcəm. Uzun sürməyəcək.
Görmək? Bu bir uzanır deyil, doğrudurmu? Bir yemək saytını oxuyur və bir alfredo sousu tarifi axtarırsınız, yəni bişirmək deməkdir. Buna görə də demək istəyirəm ki, hazırda sizin mətbəxinizdə bütün beş maddəyə malik olduğunuzda yüzdə 50 dəqiqlik var. Və beş qazanmaq üçün mən duz və istiot kimi bir maddə kimi hesab edirəm ki, bu çox səxavətli olur, yəni olarıma bilməzsiniz.
Belə ki, həqiqətən, dörddür və bir itkin varsa, yəqin ki, yeşil olduğundan, daha çox çürük olacaq, yəqin ki, cəfəri olacaq. Amma nə düşünsən? Cəfəri yalnız düz bir ağ sousu görməməyə qadir olmayan insanlar üçün orada. Başqa bir sözlə sopdur. Siz onu tərk edə bilərsiniz.
Əsasında demək olar ki, biz üç vacib maddəyə, ağır kremə, yağa və parmesan peynirinə düşürük.
Və bir dəfə bu şəkildə baxdığınız zaman, bu reçetenin neden bu qədər dezavantajlı olduğunu görebilirsiniz. Siz əsasən makaron ilə krem, yağ və pendir ilə xidmət edirsiniz.
Donuz və ya buna bənzər bir şey əlavə etmək haqqında bir şey eşitmək istəmirəm. Bacon istəyirsinizsə, bir carbonara cəhd edin. Alfredo sousu kremli, ruhu zənginləşdirən sousu istəyənlər üçün asan və sadədir. Özünüzü çətin bir iş günü evdə görək və yarım saat içində bir stəkan şərab endirdi və indi krem, yağ, pendir sousu ilə möhtəşəm bir makarana oturmaq istəyirsən. Bu yeni inkişaflar haqqında bu əlamətləri xatırladır: Əgər burada yaşasaydınız, indi evdə olardınız.
İndi, təriflər üçün qısa şəkillər verdiyimə baxmayaraq, mən deyiləm. Şübhəsiz ki, duz hər zaman olduğu kimi vacibdir. Ancaq xüsusilə bibər. Bu təzə yer olsun və bolca bolca təzə olsun. Bibər maymunu olmağın vaxtı olmadıqda, bu sous ilə. Aydın olmaq üçün, mənim tercihim sousu duz ilə mövsümdür, sonra soslu bişmiş makarnanı atmaq və nəhayət xidmətdən əvvəl bitmiş yeməyi üzərindən bibərinizə bükülür.
Nə lazımdırsınız?
- 2 fincan ağır krem
- 1 stick tereyağı
- 1½ fincan təzə parmesan pendirini qızardır
- 2 Tbsp doğranmış təzə İtalyan maydanoz
- Koser duz və təzə qara qara bibər
Necə etmək olar
- Böyük bir sauté panda, yağdan və kremin orta dərəcədə aşağı temperaturda balona başlamasına qədər qızdırın. Aşağı temperaturda təxminən 15 dəqiqə və ya sousun bir qədər azaldana qədər yumşaq qaynamaq. İstidən və örtüyü çıxarın.
- Pendir əlavə edin və tamamilə qarışdırıncaya qədər silin. Zəruri hallarda əlavə krem ilə uyğunluq edin.
- Doğranmış maydanozda qarışdırın. Koser duz və təzə yerə qara bibər ilə dadmaq mövsümü. Seçdiyiniz isti bişmiş makaron ilə silkələyin və dərhal xidmət edin.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 635 |
| Total Fat | 66 g |
| Doymuş yağ | 41 g |
| Doymamış yağ | 18 g |
| Xolesterol | 189 mg |
| Sodyum | 470 mg |
| Karbohidratlar | 4 g |
| Diyet Fiber | 0 g |
| Protein | 10 q |