Bu ton balığı steaks isti və sürətli ızgara və fantastik qovrulmuş bibər sousu ilə xidmət. Tünəni baxarkən çox yaxından izləyin. Bunu ortadan bəri pişirdikdən və bir saniyədən artıq olmayan vaxtdan çıxarmaq istərdiniz.
Nə lazımdırsınız?
- 6 8 ons / 225 g tuna biftek
- 3/4 fincan / 180 ml zeytun yağı
- 1/2 fincan / 120 mL maydanoz, kıyılmış
- 1/2 fincan / 120 ml qarın bişmiş bibər
- 1/2 fincan / 120 ml tərəvəz, incə dilimlənmişdir
- 1/4 fincan / 60 ml limon suyu
- 2 qaşıq / 30 ml caper
- 2 qaşıq / 30 mL təzə kekik, kıyılmış və ya 2 çay qaşığı / 10 mL quru tərəvəz
- duz və bibər dadmaq
Necə etmək olar
1/2 fincan / 120 mL zeytun yağı ilə maydanoz, qovrulmuş bibər, scallions, 2 yemek kaşığı / 30 mL limon suyu, kekik, duz və bibər qazan. Tamamilə qarışdırılana qədər qarışdıraraq aşağı temperaturda bişirin. İstidən çıxarın və kənara qoyun və 5 dəqiqə sərinləyin. Sosu bir qarışdırıcıya qoyun və hamar qədər qarışdırın. Sousu tencereye geri qoydun, maya əlavə edin və isti saxlayın.
Zeytun yağı və limon suyu ilə qalan palçıq tuna biftek.
Cover və 30 dəqiqə oturmaq imkan verir. İstədiyiniz ızgara kimi isti kimi qablaşdırın. Bir az duz və qara bibər ilə mövsüm biftek. Yağlı bir ızgaranın üzərinə tuna biftekləri qoyun və hər tərəfə təxminən 4 ilə 5 dəqiqə bişirin və ya bitir. Tuna biftekləri ətdən ortada qeyri-şəffafdır. Tuna bişirmək etməyin. Qovurulmuş bibər sousu ilə yuxarı qaşıqlanmış xidmət edin.
Qidalanma qaydaları | |
---|---|
Kalori | 609 |
Total Fat | 38 q |
Doymuş yağ | 7 g |
Doymamış yağ | 23 g |
Xolesterol | 103 mg |
Sodyum | 610 mg |
Karbohidratlar | 4 g |
Diyet Fiber | 2 g |
Protein | 62 q |