Puding, bildiyiniz və sevdiyiniz bir dəbdəbəli sadə desertdir, ancaq, vegan demək, baqqal mağazasında tapmaq asan deyil. Yalnız süd və yumurta sarısı ilə hazırlanan ənənəvi pudinglərə nisbətən daha zəngin deyil, həm də qonaqpərvər və sağlam olan bu süd pulsuz, yumurta pulsuz və dadlı şokolad pudinq resept ilə özünüz edin.
Nə lazımdırsınız?
- 3 yemək qaşığı mısır taxta
- 1/3 fincan və 2 qaşıq kaşığı üzvi şəkər
- 1/4 fincan
- kakao tozu
- bir çimdik duz
- 2 fincan düz süzülməmiş
- badam südü
- 1/3 fincan süd pulsuz şokolad fişləri
- 1/2 çay qaşığı vanil
Necə etmək olar
- Kiçik bir fincan və ya qabda qarğıdalıya 2 yemək qaşığı soyuq su ilə qarışdıraraq qarışdırın. Kənara yığmaq.
- Kük bir qazanda, şəkər, kakao tozu və duzu birləşdirin. Orta aşağı temperaturda yavaş-yavaş hamar süd qədər, bir anda təxminən 1/4 fincan əlavə edin. İncə bir filmin mayenin üzərindəki qədər inkişaf etdiyi qədər bişirin və buxar səthdən qalxır, ancaq qarışıq qaynar. Tencereyi istidən çıxarın və şokolad fişlərini əlavə edin, çiplərin qabağın altına və yanmasına səbəb olmaq üçün panni fırladın. Tava təxminən 3 dəqiqə sobada oturmağa icazə verin, sonra qarışığı eritilmiş şokoladla birləşdirmək üçün taxta qaşıq ilə qarışdırın.
- Qarışdırılmış qarışıqda və vanilda yaxşı birləşdirilmiş qədər qarışdırın və tavanın orta aşağı istilik üzərinə qayıdın. Daim qarışdırmaq, qarışıq qalıncaya qədər bişirin, ancaq istəniləndən az yüngülcə (puding soyuduqca qalınlaşacaq). Pudingləri fərdi istiliyədavamlı qablara köçürün. 20 dəqiqə sərinləmək üçün bir telin qurulmasını və telli soyuducu şkal üzərində qurulmasını qarşısını almaq üçün birbaşa səthə plastik şüşə qoyun.
- Bir müddətdən sonra pudinqlər az soyudulur, soyuducuya yerləşdirilir və zövq vermədən ən azı 2 saat soyuq olurlar.
Vegan Şokolad Pudingini Saxlama
Daimi ev şokolad puding buzdolabında 5-7 gündən yaxşı saxlaya bilər. Bu vegan çikolatalı puding soyuducuda yalnız iki və ya üç gün qısa bir raf ömrüne malikdir. Mağazadan alınmış şokolad pudingi dörd həftə davam edə bilsə də, havada sıx konteyner gəlir və qoruyucu maddələr daha uzun raf ömrünü təmin etməyə imkan verir. Bu bir ev resept və nəzərə alın ki, heç bir konservantlar bu vegan puding saxlamaq kömək edə bilər, müəyyən raf həyatı ərzində yemək kifayət qədər etmək vacibdir. Pudinqiniz maye və ya başqa bir formada deyilsə, bu, pudinqin pisləşməyə başlayacağına dair bir göstəricidir.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 219 |
| Total Fat | 8 g |
| Doymuş yağ | 4 g |
| Doymamış yağ | 3 g |
| Xolesterol | 1 mq |
| Sodyum | 162 mg |
| Karbohidratlar | 33 g |
| Diyet Fiber | 3 g |
| Protein | 3 g |