Marinated Top Yuvarlak Steak

Bu mərsin üstü dəyirmi steaks qril və ya broiler altında bişirilir və ya steaks üçün stovetop və ya elektrik grill istifadə edə bilərsiniz. Sekslər ən azı 4 saat buzdolabında marinatmalıdır. Mən möhürlənmiş bir plastik ərzaq saxlama çantasında marinatıram , amma reaktiv olmayan konteyner və ya qabda istifadə oluna bilər. Onları örtmək üçün tez-tez bişirmək.

Yuvarlağın ən yuvarlaq hissəsi arıq və ətirli bir kəsdir və büdcədə də asandır . Orta nadir hallarda (145 F) marinaded və bişirildiyi zaman yaxşıdır. Taxıldan taxıl diliminə dilimlənmiş biftekə xidmət edin. Yağsız biftek, London balığı və ya dəyirmi steak üçün dəyirmi biftek əvəz edə bilərsiniz.

Nə lazımdırsınız?

• 1/4 fincan bitki yağı və ya kanola yağı
• 2 qaşığı qırmızı şərab sirkəsi
• 1/4 fincan soya sosu (tercihen aşağı sodyum)
• 1/4 fincan Worcestershire sousu
• 1 kaşığı ketçup və ya pomidor yapışdırıb
• 1 çay qaşığı Dijon və ya Creole xardal və ya oxşar qəhvəyi və ya gourmet xardal
• 1 1/2 çay qaşığı incə incə təzə sarımsaq
• 1/2 çay qaşığı təzə qara qara bibər
• 1/2 çay qaşığı quru yarpaq oregano
• qırmızı bibər ləkələri qırdı
• 1 1/2 - 2 funt üst dəyirmi biftek

Necə etmək olar

1. Yağ, sirkə, soya sousu, Worcestershire, ketçup, xardal, sarımsaq, bibər, oregano və qırmızı qırmızı bibər ləkələri birləşdirin.
2. Böyük bir qida saxlama çantasında və ya reaktiv olmayan konteynerə biftek qoyun; Marinadı biftek üzərinə tökün. Bikini örtmək, çantanı bağlamaq və 4-dən 8 saat soyuducuya dönün. Əgər biftek tamamilə dənizkənarı ilə örtülmürsə, tez-tez onu çevir.

Bıyığı necə bişirirsiniz?

1. Qatılıqdan asılı olaraq hər tərəfdən təxminən 6 ilə 9 dəqiqə arasında istilik mənbəyindən 2 ilə 3 düym arasında bişirilir.

Biftekə necə bişirilir

1. Hər tərəfdən təxminən 5-10 dəqiqə orta çuğundur üzərində və ya biftek istənilənə qədər hazırlanın.

Beef Doneness

• Nadir: 120 ° F - 125 ° F (48.9 ° C - 51.6 ° C)
• Orta nadir: 130 ° F - 135 ° F (54.4 ° C - 57.2 ° C)
• Orta: 140 ° F - 145 ° F (60 ° C - 62.8 ° C)
• Orta quyu: 150 ° F - 155 ° F (65.5 ° C - 68.3 ° C)
• Yaxşı işlər: 160 ° F (71.1 ° C) və yuxarı

Qeyd : foodafety.gov saytına əsasən, 145 F sığır, donuz və quzu üçün minimum təhlükəsiz temperaturdur.

Qidalanma qaydaları
Kalori	1637
Total Fat	174 g
Doymuş yağ	59 q
Doymamış yağ	84 q
Xolesterol	171 mg
Sodyum	6,482 mg
Karbohidratlar	6 g
Diyet Fiber	0 g
Protein	12 g

(Tariflerimizdeki qidalanma məlumatları bir maddə bazası ilə hesablanır və bir qiymətləndirmə hesab edilməlidir, fərdi nəticələr dəyişə bilər.)