Spurgos (SPOORR-gohss) və ya pampuskos (pahm-PUHSH-kohs) kimi tanınan Litva donutsu üçün bu resept Shrove Thuirsday üçün blynai ilə birlikdə məşhur bir müalicədir və Salı günü (ABŞ-da Yağ Salı olaraq da bilinir) durur .
Bu resepti qızardılmış tortlar ilə müqayisə edin Polşa paczki və Xorvatiya fritule . Onlar həmçinin Serbiya krofnesinə bənzəyirlər .
Litva donuzlarının və ya Spurgosun daha böyük bir fotoşəkili var.
Təxminən iki Litva donuts və ya spurgos edir
Nə lazımdırsınız?
- 1 1/4 fincan süd (
- haşiyələnmiş )
- 3 qaşığı kərə yağı (yumşaldılmış)
- 1/2 fincan şəkər
- 1/2 çay qaşığı duz
- 1 paket / 2 1/4 çay qaşığı maya (aktiv quru)
- 1/4 fincan su (ilıq, 110 F-dan daha isti deyil)
- 2 böyük yumurta (oda temperaturu, döyülmüş)
- 1 çay qaşığı vanil çıxarış
- 4 qaşığı rom (və ya brendi)
- 3 1/2 fincan unu (bütün məqsədli)
- 1 fincan üzüm, (yüngül və ya qaranlıq, və ya 1 soyulmuş və düzəltdikləri, doğranmış alma)
- Dərin qızartmaq üçün 6 fincan yağı yağı
- İsteğe bağlı: şəkər (qənnadı məmulatları və ya qatılaşdırılmış)
Necə etmək olar
- Böyük küləkdə və ya bir küləklə təchiz edilmiş bir qarışdırıcıda, 1 çörək qaşığı yumurta yağı, 1/2 fincan şəkər və 1/2 çay qaşığı duzu üzərində 1 1/4 fincan süd vurdu və yağ tamamilə əriyincə qarışdırın. 110 dərəcəyə qədər soyuq və ya aşağı.
- Ayrı bir kiçik qabda 1/4 fincan ilıq suda (110 dərəcədən daha isti deyil) 1 paket (2 1/4 çay qaşığı) aktiv quru mayanı ləğv edin. Edirilən maya qarışığına, 2 böyük otaq temperaturu yumurtasına, 1 çay qaşığı vanilya və 4 qaşığı rom və ya brendi soyudulmuş yağ-şəkər qarışığına əlavə edin və hərtərəfli qarışdırın.
- Hamar hamurun nəticələrinə qədər qarışdırılırken 3 1/2 fincan bütün məqsədli unu tədricən əlavə edin (yapışqan olacaq). 1 fincan yüngül və ya qaranlıq üzüm əlavə edin və ya 1 peeled və cored, doğranmış alma və yalnız birləşdirilmiş qədər qarışdırılır. Yağlı bir qabda yerləşdirin, yağlı plastik şüşə ilə örtünüz və ikiqatadək isti yerdə qalxın.
- Ağır dipli qabda və ya Hollandiyalı sobada 375 dərəcə istilik yağı. İstilik temperaturunun dəqiq olması üçün dərin qızardılmış termometrdən istifadə edin.
- Hamur yandırın və çox böyük kaşığı xəmirdən isti neftə buraxın. Hər iki tərəfdə qızıl qəhvəyi qədər qızardın, yalnız bir dəfə dönün. Kağız dəsmalla drenaj edin. Təravətli şəkər içində yuyulur və istənilən halda soyuduqdan sonra şirniyyat şəkərinə tutuşun.
- Alternativ olaraq, xəmir 3 düymlük dəyirmi ilə haddelenmiş və kəsilə bilər, ikinci dəfə yüksəlməyə və sonra Polşa pączki kimi qızardı.
Qeyd: Xüsusilə uşaqlar ətrafında isti neftlə işləyərkən daima ehtiyatla istifadə edin. Hazır olan yanğınlar üçün nəzərdə tutulmuş yanğın söndürmə cihazı.
Qidalanma qaydaları | |
---|---|
Kalori | 585 |
Total Fat | 59 q |
Doymuş yağ | 10 q |
Doymamış yağ | 28 g |
Xolesterol | 43 mg |
Sodyum | 80 mg |
Karbohidratlar | 13 g |
Diyet Fiber | 1 g |
Protein | 2 g |