Bu qrunt ətinin qədim üsuludur. Gizli ət ətəklərdə bir yerdə tutmaq üçün kifayət qədər yapışqan olduğundan əmin olmaqdır. Yemək başladıldığı zaman ətin bərkidilməsi və tutulması, lakin hələ də diqqətli olmalısınız.
4-5 qızdırılan pitas, 1 fincan düz yoğurt, qırmızı soğan üzüklərə dilimlənmiş və 2 ədəd lime çınqıl ilə birgə mal əti köftesi ilə xidmət edin.
Nə lazımdırsınız?
- 1 1/2 kilo / 700 qrək mal əti
- 1 yumurta
- 1/2 fincan / 120 ml silantro (incə doğranmış)
- 2 1/2 çay qaşığı / 12.5 mL dəniz duzu
- 2 çay qaşığı / 10 mL soğan tozu
- 2 çay qaşığı / 10 mL torpaq coriander
- 2 çay qaşığı / 10 mL kimyon
- 2 çay qaşığı / 10 mL bibər
- 1 çay qaşığı / 5 ml
- Çili toz
- 1 çay qaşığı / 5 mL zerdeçal
- 1/2 çay qaşığı / 2.5 mL sarımsaq tozu
- 1/2 çay qaşığı / 2,5 ml darçın
- 1/2 çay qaşığı / 2,5 mL qaba yerə qara bibər
Necə etmək olar
- Bütün maddələr və formanı qalın kolbasalara birləşdirin. Şişlərə vurun.
- Orta yüksək temperatur və yağı pişirmə qabiliyyəti üçün əvvəlcədən qızdırılıb qızdırma grillini yaxşıca yuyun. Isti qrilə qoyun və təxminən 12-14 dəqiqə bişirin, bəzən dönüş.
- Koftaların daxili temperaturu 165 dərəcəyə çatdıqdan sonra istilikdən çıxarın və pide çörəkləri , xam soğan üzükləri, əhəng takozları və qatıq ilə xidmət edin.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 285 |
| Total Fat | 14 q |
| Doymuş yağ | 6 g |
| Doymamış yağ | 6 g |
| Xolesterol | 136 mg |
| Sodyum | 1,101 mg |
| Karbohidratlar | 3 g |
| Diyet Fiber | 1 g |
| Protein | 34 g |