Curly endive (başqa frisée və ya endey marul kimi tanınan) ənənəvi hollandestamppot adlı ənənəvi qış yeməyi etmək üçün Hollandiya istifadə olunur. Buruqlu yaşıl noxud yarpaqlarının bir az acı kənarı və kartofun kremli zənginliyi arasında ağıllı kontrast burada işləyən şeydir.
Bir çox ənənəvi andijviestamppot tarifleri sadəcə yağı, süd, ceviz və ədviyyat bir az ilə püresi kartof və xam kıvırcək endive birləşdirir. Bəli, bu, ən sadə klassik rahatlıq yeməkdir və bu üzr istəməyən bir şey deyil. Siz xəyal varsa yemək zənginləşdirmək üçün kiçik Gouda pendir kiçik kublar əlavə edə bilər. Biz pan-qızardılmış dumanlı pastırma kiçik şeritler ilə andijviestamppot xidmət etmək istəyirəm, lakin bu da sevimli köfteler, kolbasa, rookworst və sos ilə birləşdirilə bilər.
Bir böyük şorba qabına, bir salat əyilməyə, kəskin aşbaz bıçağına, kartof maşına və taxta qaşıqa ehtiyac duyacaqsınız.
Nə lazımdırsınız?
- 3.3 lbs / 1.5 kq. kartof (unlu)
- ½ lbs / 250 g. endif (əyri)
- 10.5 oz / 300 g. pastırma (siqaret)
- 2 fincan / 475 ml. süd
- 2 tbsp. kərə yağı
- Cızırcır çimdik (təzə rənglənmiş)
- Tərkibinə duz və ağ bibər
Necə etmək olar
- Yuma və kartof soymaq və hətta yemək üçün eyni ölçülü parçalara kəsilmiş. Böyük bir şorba qabına 20 dəqiqə duzlu suda kartof bişirin.
- Bununla bərabər, bütün torpaqlardan qurtarmaq üçün buruq sümüyün başını sərin axan suyun altında yaxşılaşdırın - tamamlanmış yeməyinizdə bu qüsursuz toxumayı istəməzdiniz. Hər hansı bir kaba kök kəsmə və hər hansı bir qəhvəyi yarpağı atmaq. Salatanı bir salat spinner istifadə quru yarpaq Spin. Kəskin bıçaqla, əyri endiviyi nazik zolaqlara kəsin.
- Çörəksizə qədər qovurma qabına qovurun. Mətbəx kağızı üzərinə çəkin və kiçik parçalara parçalayın. Sutu kiçik bir qazanda isti.
- Bir kartof masher və ya zeytun ilə mashing əvvəl kartof mətbəx dəsmal ilə drenaj, silkələmək və quru. Tez işlə, isti süd və yağ əlavə edin. Cücə, duz və ağ bibər ilə dadmaq mövsümü.
- Bişirilmiş püre hazırlanmış kartof qarışığı içərisində çiy küləkli endeylə qarışdırın. Donuz əlavə edin, yenidən qarışdırın və boru kəmərinə xidmət edin.
Tips:
- Həmişə stamppotten kimi sağlam düşüncə varmı? Yenidən düşün. Patates kalium və C vitamini ilə doludur, fıstıq, lif və A və K vitaminləri ilə zəngindir. Bütün bunlar da elə bir seçimdir.
- Doyurucu stamppotten adətən Hollandiyada əsas yemək kimi istifadə olunur, lakin heç bir şey səni bir bitki mənşəli yeməyi kimi xidmət etməyinizə və ya bir qədər qalan püresi kartofu ertəsi günə getməyə bir yol kimi vermir. Mikrodalğalı püresi kartofu sadə bir şəkildə istiləşdirin və daha sonra xidmət etməzdən öncə çiy küftə və pişirilmiş donuz bitlərini əlavə edin və mövsümü dadın.
Sosial Media haqqında bizi izləyin:
Ən təəccüblü Hollandiyalı Qida xəbərləri üçün, Hollandiyalı Qida cəmiyyətinə Facebook-da qoşulun, Pinterest-də bizim qida şəkillərimizi yoxlayın.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 894 |
| Total Fat | 44 g |
| Doymuş yağ | 18 g |
| Doymamış yağ | 18 g |
| Xolesterol | 144 mg |
| Sodyum | 1,354 mq |
| Karbohidratlar | 71 g |
| Diyet Fiber | 7 g |
| Protein | 52 q |