Cəsarətli tatlarla maraqlı bir ispan tərifi hazırlamaq üçün hazırsınız? Murcian Clams üçün bu sadə resept bazarda təzə clams ala bilərsiniz yaxşıdır. Kiçik clams ağ şarap, şirin qəlpə, sarımsaq və soğandan hazırlanan gözəl sousda hazırlanır və qırmızı bibər ləkələrindən kiçik bir ləkə verir.
Sousu daldırma və sulandırmaq üçün tərəfə təzə xəmir çörək əlavə edin! Murcian Clams bir məzə və ya ilk kurs kimi yemək bilər.
İspan yeməkləri
Murcian stil iddialarının edilməsi ispan ərzaq sahəsindəki clams hazırlamaq üçün yeganə yoldur. İddiaları birləşdirən bir neçə ispan yemək tərifi var:
- Astımlı Fasulye: Qabaqcıl Fabes con Almejas kimi tanınan bu resept, yaşıl bibər, sarımsaq və ağ şərabdan hazırlanan bir suyu ilə böyük ağ lobya (üzlər kimi tanınır) içərisindədir.
- Salmon və Yaşıl Souslu Yamaqlar: Bu Salmon con Almejas kimi tanınır və sarmısaklı sadə bir yaşıl sousda bişilən buğulanmış venus və ya manila clamsları ehtiva edir. Şimal İspaniyada yayılmış yeməklərə xas olan sadə və zərif əsas kursdur.
- A la Marinera: Almejas a la Marinera və ya Clams a la Pescadora, soğan, sarımsaq və ağ şərabda bişirilmiş clamslara malikdir. Təzə bir baget, daldırma üçün tez-tez yan tərəfindədir.
Pasta və Peppers ilə İspan Pasta: Pasta con Almejas y Pimientos, littleneck clams ağ şərab şərab və qırmızı bibər ilə sote edilmişdir ki, makaron ilə tossed olunur.
Nə lazımdırsınız?
- 1 lb. littleneck clams
- 8 oz. (125 ml) ağ şərab
- 1 qarışıq sarımsaq, soyulmuş
- 4 - 5 qardya. əlavə zeytun yağı
- 1 orta ağ və ya sarı soğan
- 1 tsp. qırmızı bibər ləkələri
- 1 tbsp. un
- Çimdik
- İspan şirin qəlpə (təxminən 1/4 çay qaşığı).
- Tadı duz
Necə etmək olar
- İddiaları yoxlayın və onların hamısı bağlanıldığından əmin olun. Zəruri hallarda tələbləri təmizləyin (fırçalayın). Soyuq suyun altında durulayın.
- Soğanı soyun və incə qoyun.
- Zeytun yağı, böyük qişa qabına və orta istiliyə qədər duz edin. Hər iki tərəfə sarımsaq nişanını pana əlavə edin və onu səliqəsizləşdirin. Sarımsağı pandan, harçla və yerə qoyun.
- Eyni yağı istifadə edərək panda soğan soğan. Soğanlar şəffaf olduqdan sonra clams, un və şirin paprika əlavə edin. Ağ şərab əlavə edərkən qarışdırın. Sarımsağı hazırlayarkən istiliyi azaldın.
- Havan və sarımsağın bir neçə çay qaşığı su əlavə edin və bir pastaya atın. Duz və qarışdırmaq üçün sarımsaq və bibər ləkələrini əlavə edin. Qapaqları açıncaya qədər əhatə edin və bişirin (təxminən 4-5 dəqiqə).
Qidalanma qaydaları | |
---|---|
Kalori | 446 |
Total Fat | 20 g |
Doymuş yağ | 3 g |
Doymamış yağ | 13 g |
Xolesterol | 34 mg |
Sodyum | 1,120 mg |
Karbohidratlar | 36 g |
Diyet Fiber | 3 g |
Protein | 21 g |