Bu Fransız cut Rack of Lamb bir flavorful ot-Dijon marinade ilə marinated olunur, sonra təkmilləşdirilməsi ızgara. Bu resept sadəcə xüsusi hallar üçün dadlı bir müalicədir, lakin ailə yeməyinə kifayət qədər sadədir.
Nə lazımdırsınız?
- 2 quzu rack (
- Fransız cut )
- 1/4 fincan / 60 ml balzam sirkəsi
- 1/4 fincan / 60 mL Dijon hardal
- 1/4 fincan / 60 mL quru qırmızı şərab
- 4 düyü sarımsaq, kıyılmış
- 1 limon zest
- 2 qaşıq / 30 mL Worcestershire sousu
- 2 çay qaşığı / 30 mL soy sosu
- 1 çay qaşığı / 5 mL reyhan
- 1 çay qaşığı / 5 mL kəklik
- 1 çay qaşığı / 5 mL qara bibər
- Tadı duz
Necə etmək olar
- Sirkə, bitki və ədviyyat ilə limon yağı ilə birləşdirin. Bu qarışıqda qarğıdalı təxminən 12 saat sürüşdürün.
- Əvvəlcədən qızdırmaq və təxminən 300 F-da dolanmağı hazırlamaq üçün hazırlayın.
- Dijon xardal, qırmızı şərab, Worcestershire sousu və soya sousunu bir qabda birləşdirin.
- Quzu ızgaralarını dənizdən çıxarın və qəfəsdə dolayı istiliyin üzərinə qoyun. İlk 30 dəqiqə üçün xardal sousu ilə döyülmüş, bir saat və ya işə qədər Grill.
- Qəbirdən çıxarın (145 F. daxili temperatur) və 10 dəqiqə istirahət edin. Çək və xidmət edin.
Recipe Tips
- İstədiyiniz qəssaba quzu ətinin Fransızca kəsilməsini istəyirik.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 323 |
| Total Fat | 18 g |
| Doymuş yağ | 8 g |
| Doymamış yağ | 8 g |
| Xolesterol | 86 mq |
| Sodyum | 402 mg |
| Karbohidratlar | 13 g |
| Diyet Fiber | 1 g |
| Protein | 25 g |