Buxarlanan süd, qırmızı bibər , kəklik və çivi ilə hazırlanmış kremli qarğıdalı tozu, zəngin, doyurucu və doldurucu, yanğın qarşısında soyuq bir həftəlik yemək üçün idealdır.
Bu resept dondurulmuş qarğıdalı istifadə edir, buna görə isterseniz bu şorba il boyu xidmət edə bilərsiniz. Mövsüm içində təzə qarğıdarı əvəz et - istərsə, avqustundakı isti çorba istəsən, yəni.
Tam bir yemək üçün çörək qabına qarğıdalı çovdarına xidmət edin. Pastırma, ham, lobster, qırmızı və ya kartofu istifadə edərək varyasyonları yoxlayın, özü də yeyinti yeməklərini daha da artırır.
Böyük bir partiyanı etmək və əlinizdə etmək istəyirsinizsə, qarğıdalı tozu iki aya qədər dondurulmalıdır.
Nə lazımdırsınız?
- 1 qaşığı kərə yağı
- 1 fincan doğranmış soğan
- 6 fincan (iki 16-unsiya paket) dondurulmuş bütün kernel mısır, çözülmüş, bölünmüş istifadə
- 2 fincan toyuq çörəyi
- 1 1/2 fincan (12 maye-unsiya bilər)
- buxarlanan süd (şəkərli şəkərli süd deyil)
- 1 qırmızı bell biber, doğranmışdır
- 1/2 çay qaşığı təzə doğranır
- kəklik və ya 1/4 çay qaşığı qurudulur
- Tərkibinə duz və qara qara bibər
- 1 kaşığı təzə doğranmışdır
- bişirilir
Necə etmək olar
- Kərə yağı böyük bir qazanda orta temperaturda eritin.
- Yumşaq və yarı-şəffaf olana qədər tez-tez qarışdıraraq, yağın içindəki soğanlara yumşaqlıq verin. Qəhvəyi etməyin.
- Tərəvəz suyu ilə birlikdə soğanlara 4 stəkan mısır əlavə edin.
- Bişir, tez-tez qarışdırıncaya qədər qarışdırın, təxminən 15 dəqiqə.
- Mısır, soğan və maye yuyuluncaya qədər qidalanma prosesinə və püreya qovur.
- Potana qayıdın və qalan 2 stəkan qarğıdalı, buxarlanan süd, bibər və kəklik əlavə edin.
- Çorba qalınlaşana və bibər yumuşana qədər tez-tez qarışdıraraq 5-10 dəqiqə bişirin.
- Duz və bibər ilə çovdarın mövsümü və xidmət etmək üçün porsuq ilə qarnir.
Varyasyonlar
Bacon Qarğıdalı Çörəyi : 5-10 dəqiqə sürən vaxt ərzində çovdar üçün 4 dilim pastırma əlavə edin, bişirilmiş kəskin və doğranmışdır.
Ham Qarğıdalı Çörəyi : 5-10 dəqiqə sürüşmə müddətində 1 fincan doğranmış hamamı əlavə edin.
Lobster ya Crab Corn Chowder: Tovuq suyu yarısının yarısı üçün əvəz balıq, dəniz məhsulları və ya clam bişirilir. Son 5-10 dəqiqə sürüşmə zamanı 1 fincan doğranmış xərçəng və ya cırdan əlavə edin.
Potato Qarğıdalı Tərəvəz: Hazırda 5-10 dəqiqə sürətlə son 2 stəkan qarğıdalı yarısının yarısı üçün 1 fincan bişmiş kartof əvəz edin, Kartofu tenderə qədər qədər bişirmək lazımdır.
Kartof və Bacon və ya Ham Qarğıdalı Çörəkləri: Çörək yeyən bir qab üçün qarğıdalı çörək reseptinə donuz biti və ya doğranmış ham və kartof əlavə edin.