Bu ızgara halibut yeməyi şirin, lakin ədviyyəli sous ilə müşayiət olunur. Çox flavorful!
Nə lazımdırsınız?
- 5 6 unsiya (170 q) halibut filesi (dərisi yox)
- 2 qəlyanaltı (30 mL) yağı eriydi
- 1 1/2 çay qaşığı (7,25 mL) təzə kəklik yarpağı
- Tərkibinə duz və bibər
- Garnitür: cilantro sprigs
- Sos üçün :
- 1/2 fincan (120 ml)
- yüngül rum
- 1/2 fincan (120 mL) əhəng suyu
- 1/3 fincan (80 mL) ananas qoruyur
- 1 kiçik jalapeno bibəri, toxumlanmış və incə doğranmışdır
Necə etmək olar
1. Orta yüksək istilik üçün əvvəlcədən qızdırmaq.
2. Bütün sousu maddələrini orta qabda yerləşdirin.
3. Tez-tez qarışdırmaq, 5-6 dəqiqə orta istilikdə bişirin. İstidən azaldın və 3-4 dəqiqə daha qaynadılır.
4. İstidən çıxarın. Balıqla xidmət etməzdən əvvəl 1-2 dəqiqə sousu yuyun.
5. Duz və bibər ilə ərinmiş yağ və mövsümün bəzi balıqlarını fırçalayın.
6. Qril ızgarasına qoyun və filiz qalınlığından asılı olaraq hər tərəfə 3-4 dəqiqə bişirin.
7. Yemək prosesində qalan yağı ilə bişirin. Balıq 145 dərəcə daxili bir temperatura çatdıqdan sonra edilir.
8. İstidən qızdırılmış rum sousu ilə üstdən çıxarın və cilantro ilə qarnir.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 298 |
| Total Fat | 7 g |
| Doymuş yağ | 4 g |
| Doymamış yağ | 2 g |
| Xolesterol | 114 mg |
| Sodyum | 201 mg |
| Karbohidratlar | 4 g |
| Diyet Fiber | 1 g |
| Protein | 39 g |