Bu ızgara halibut yeməyi şirin, lakin ədviyyəli sous ilə müşayiət olunur. Çox flavorful!
Nə lazımdırsınız?
- 5 6 unsiya (170 q) halibut filesi (dərisi yox)
- 2 qəlyanaltı (30 mL) yağı eriydi
- 1 1/2 çay qaşığı (7,25 mL) təzə kəklik yarpağı
- Tərkibinə duz və bibər
- Garnitür: cilantro sprigs
- Sos üçün :
- 1/2 fincan (120 ml)
- yüngül rum
- 1/2 fincan (120 mL) əhəng suyu
- 1/3 fincan (80 mL) ananas qoruyur
- 1 kiçik jalapeno bibəri, toxumlanmış və incə doğranmışdır
Necə etmək olar
1. Orta yüksək istilik üçün əvvəlcədən qızdırmaq.
2. Bütün sousu maddələrini orta qabda yerləşdirin.
3. Tez-tez qarışdırmaq, 5-6 dəqiqə orta istilikdə bişirin. İstidən azaldın və 3-4 dəqiqə daha qaynadılır.
4. İstidən çıxarın. Balıqla xidmət etməzdən əvvəl 1-2 dəqiqə sousu yuyun.
5. Duz və bibər ilə ərinmiş yağ və mövsümün bəzi balıqlarını fırçalayın.
6. Qril ızgarasına qoyun və filiz qalınlığından asılı olaraq hər tərəfə 3-4 dəqiqə bişirin.
7. Yemək prosesində qalan yağı ilə bişirin. Balıq 145 dərəcə daxili bir temperatura çatdıqdan sonra edilir.
8. İstidən qızdırılmış rum sousu ilə üstdən çıxarın və cilantro ilə qarnir.
Qidalanma qaydaları | |
---|---|
Kalori | 298 |
Total Fat | 7 g |
Doymuş yağ | 4 g |
Doymamış yağ | 2 g |
Xolesterol | 114 mg |
Sodyum | 201 mg |
Karbohidratlar | 4 g |
Diyet Fiber | 1 g |
Protein | 39 g |