Qırmızı şərab və soya sosunun birləşməsi bu steaks ləzzət üçün gözəl birlikdə işləyir. Filet mignon ilə yanlış getmək bilməz, baxmayaraq ki, bu sousu yalnız bir qədər amp kömək edir. Əgər biftek üçün xidmət sousu istəyirsinizsə, sadəcə marinad maddələr üç dəfə (əlbəttə, qırmızı bibər pul ilə hakim olmaq). 5-6 dəqiqə bir tencerede qarışıqın 2/3 hissəsini bişirin və ızgaradan bir dəfə biftek üzərində xidmət edin.
Nə lazımdırsınız?
- 2 filet mignon, təxminən 1 1/2 düym qalın
- 1/4 fincan / 60 mL quru qırmızı şərab
- 2 qaşıq / 30 mL aşağı sodyum soya sousu
- 1 çorba kaşığı / 15 mL təzə limon suyu
- 1 çorba kaşığı / 15 mL təzə zəncəfil, grated
- 1 düyü sarımsağı, qızartılmışdır
- 1/4 çay qaşığı / 1.25 mL qırmızı bibər pulları
- 1/4 çay qaşığı / 1.25 ml tuz
- 1/4 çay qaşığı / 1.25 ml qara bibər
Necə etmək olar
Bütün qablaşdırma maddələrini orta qabda birləşdirin. Yeməkləri bişmiş yerə yerləşdirin və yaxşı paltar açın. Kafeyi əhatə edin və steaks soyuducuda 1 saat boyunca qarışdırın. Orta yüksək istilik üçün əvvəlcədən qızdırmaq. Toxandan steaks çıxarın və salamura ləğv edin. Yaxşı yağlı ızgara rafına biftek qoyun və hər tərəfdən 4-5 dəqiqə bişirin və istənilən doneness olun. İstidən çıxarın və yuxarıda sous ilə tək-tək xidmət edin.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 420 |
| Total Fat | 18 g |
| Doymuş yağ | 7 g |
| Doymamış yağ | 7 g |
| Xolesterol | 101 mg |
| Sodyum | 1,302 mq |
| Karbohidratlar | 26 g |
| Diyet Fiber | 2 g |
| Protein | 34 g |