Kendi pasta buzlanma etmək, buzlanmağa davam edən maddələrə nəzarət etmək və buzlanmağın təzə olmasını təmin etməyə imkan verir.
Deluxe Food Lover Companion görə, qaynadılmış buzlanma, yavaş-yavaş sərt döyülmüş yumurta ağları üzərində isti şəkər siropu tökülmək tərəfindən hazırlanmış bir tüklü tort bişirilir. Yumurta, qarışıq düz və satil qədər döyülür. Bu meringue yolu ilə oxşardır.
Öz pasta buzlanma etmək istəyirsinizsə, bu qaynadılmış buzlu resept edin. Buzlanan tortlar üçün bu qaynadılmış buzlanma resepti, 9 düymlük iki qat kekinin üst və yanlarını örtmək üçün kifayət qədər buzlanma edir.
Şaxta, əlbəttə ki, hazırlandıqdan sonra yeni istifadə edildikdə yaxşıdır. Lakin tortunuzu saxlamaq lazımdırsa, bir gün soyudulur.
Burada qaynadılmış şaxta hazırlamaq üçün bir neçə məsləhətdir:
- Soyuducu saxlayırsanız soyuducuya girmədən sıx bir şəkildə əhatə etdiyinizə əmin olun.
- Pişmiş frosting kek və ya cupcakes yayıldıqdan sonra, onu oda temperaturda saxlaya bilərsiniz. Ümumiyyətlə, soyuducu quru buzlu və yumşaq uzun müddət davam edəcək.
- Pasta əhatə etsəniz, bunu dondan quruya qapalı bir tort serverlə aparın.
- Qaynadılmış frosting dondurmaq etməyin.
Nə lazımdırsınız?
- 1 1/2 fincan şəkər
- 1/2 çay qaşığı yüngül mısır şərbəti
- 2/3 fincan qaynar su
- 2 yumurta beyazı (qəribə döyülmüş)
- 1 çay qaşığı vanil
Necə etmək olar
- Yumurta ağlarını qarışdırıcı bir qabda qoyun. Kombine şəkər, mısır şərbəti və su bir tencerede. Qarışığı qaynana gətirin, yalnız şəkər tamamilə həll olunana qədər qarışdırın. Bir az miqdarda şərbət soyuq suya yumşaq bir top təşkil etmədən və ya bir qaşıq ucundan (bu zaman təxminən 240 dərəcə Fahrenhaytın ucundan atıldıqda uzun bir ip çıxardığına qədər onu qarışdırmadan sürətlə qaynayın. bir yemək termometr ilə).
- Yumurta ağlarının üzərində yaxşı bir axımda siropu qarışığı yavaş yavaş tökərək, onları daim döyərək, yumurtaları qarışdırmayın.
- Sonra vanil əlavə edin.
- Bu qarışığı fırlanan yumurta çırpıcı ilə 10-15 dəqiqə döyməklə davam edin və ya buzlanma sərinləşir və asanlıqla yayılmağa doğru uyğunluq verənə qədər.
- Şaxtaçı çırpıcı üçün çox sərtləşdiyi zaman taxta qaşıq istifadə edin. Düzgün bir tutarlılıq olduğundan, asanlıqla pasta üzərinə yaya bilərsiniz.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 76 |
| Total Fat | 0 g |
| Doymuş yağ | 0 g |
| Doymamış yağ | 0 g |
| Xolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 7 mg |
| Karbohidratlar | 19 g |
| Diyet Fiber | 0 g |
| Protein | 0 g |