Cajun kirli pirinç "çirkli" görünüşündən sonra adlanır. Bu, adətən toyuq qaraciyərlərinin əlavə edilməsi ilə aparılır. Çirkli düyü bu asan versiyası donuz sosis ilə edilir, lakin doğranmış bişirilmiş toyuq liver və ya istənilən halda qaraciyər və gizzards birləşməsi əlavə edilə bilər. Tərəvəz üçün yemək bişirirsinizsə, toyuq suyunu giblet pişirən suyu ilə əvəz edə bilərsiniz.
Bu resept 3-dən 4-ə qədər porsiya üçün kifayət edir və asanlıqla daha çox insan üçün ölçülür.
Nə lazımdırsınız?
- 1/2-dən 1 funt acılı toplu
- donuz səhər yeməyi sosis
- 1/4 fincan soğan soğan
- 1 3/4 fincan
- toyuq çörəyi
- 1/2 fincan uzun taxıl düyü
- 1 çorba kaşığı təzə mayalanmış cəfəri və ya 1 çay qaşığı quru maydan yağı
- duz və istiot
Necə etmək olar
- Bir skillədə qəhvəyi sucuk və ya çəngəl ilə qırılma artıq çəhrayı qədər pan sote.
- Duzlu soğan əlavə edin və 2 ilə 3 dəqiqə daha bişirin.
- Aşırı yağın çoxunu yağdırın.
- Çörək və düyü ilə qarışdırın. Yumşaq, örtülmüş, 18-20 dəqiqə yandırın və ya düyü həsir olunduqda və bulyonun böyük hissəsi udulur.
- Çörəkli təzə maydanoz əlavə edin və birləşdirmək üçün atın.
Lazım olduğu təqdirdə duz və bibər əlavə edin.
Tips və dəyişikliklər:
- Çörək və toyuq çörək ilə birgə yemək üçün təxminən 1/4 1/2 fincan doğranmış bişirilmiş toyuq qaraciyər və ya gizzards əlavə edin. Toxumaq üçün cəfəri və duz və bibər əlavə edin.
- Hazırlanmış kələmdən 2 qaşıq kaşığı və doğranmış biber bibərini 2 yemək qaşığı qızardılmış soğan ilə skilletə əlavə edin və soğanı şəffaf keçənə qədər saute əlavə edin. Tarif ilə davam edin.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 290 |
| Total Fat | 17 g |
| Doymuş yağ | 6 g |
| Doymamış yağ | 7 g |
| Xolesterol | 44 mg |
| Sodyum | 914 mg |
| Karbohidratlar | 22 g |
| Diyet Fiber | 1 g |
| Protein | 12 g |