Çırpılmış krem şaxta, edə biləcəyiniz ən yüngül tortlardan biridir. Çörəkçilərin çoxu seçim etmək üçün donuq bir reseptə malikdirlər və ən yaxşıları istədikləri qədər tapa bilməyincə fərqli reseptlərdən istifadə edirlər. Krem və kərə yağı və şəkər kimi digər maddələr vanilyalı ətirli şah əsərinə daxildir.
Kıvırılan Krem Frosting edilməsi
Bəzi buzlanma reseptləri krem pendirə əsaslanır, digərləri isə bu reseptə daxil olan bitki qısaldılmasını istifadə etmirlər. Digərləri əl ilə qarışdırıla bilər və əl mikseri ilə döyülmüş ola bilər. Digər növlər bir çubuqda sarsıtmaq və ya stend mikserindən istifadə etməklə edilə bilər. Maddələrdən asılı olaraq, soyuducuda bir neçə gün və ya həftə davam edə bilər, ya da digərləri ən yaxşı gün istifadə olunur.
Krem çəkməyi bacaran zaman, bir neçə dəqiqə içində maye bir qabdan tüpürcək bir donuza qədər gedəcək. Mağazada krem hazırladığınız zaman, 30% -dən 35% -ə qədər olan süd yağının tərkibinə malikdir. Ağır krem, digər tərəfdən, daha çox südlü tərkibə malikdir (təxminən bir faiz yüksəkdir).
Nə lazımdırsınız?
- 2/3 fincan ağ bitki qısaldılması
- 1/3 fincan yağı (yumşaldılmış)
- 1 kiloluq toz şəkər (siftlənmiş)
- 1/4 fincan ağır və ya çəkmə kremi
- 1 çay qaşığı açıq vanil
Necə etmək olar
- Bir qabda, kremin birləşdirilməsi və yağı birlikdə. Bunu etmək üçün, yağı kəsib ya da 1/4 düymlük qisimlərə ayırın və qarışdırıcı qaba qoyun. Hər iki maddəni birləşdirmək üçün əl kremayerindən və ya çarxdan istifadə edin.
- Eyni qabda yavaş-yavaş toz şəkər əlavə edin. Tamamilə qarışıq birləşdirin.
- Sonra yavaş-yavaş krem və vanil əlavə edin.
- Hətta hər şeyə qədər təxminən beş dəqiqəlik hər şeyi bitir.