Kuskus üçün qaynar və qarışdırma tövsiyə edilmir
Kuskus hazırlığı
Kuskus ənənəvi olaraq qidalandırılır və qranulları ayırmaq üçün yumşaldılır. Qaynar və qarışdırmaq, sürətlə pişirən kuskusu yapışqan, nişastalı bir mousaya azalda bilər. Makaron kimi, kuskusun özündən çox ləzzət yoxdur. Beləliklə, kuskus qablar ətirli stoklar, otlar və ədviyyatlar, tərəvəz, quru meyvələr, qoz-fındıq və / və ya ət əlavə edilmiş və ya əlavə olaraq istifadə edilir.
Ən çox paketlenmiş kuskus ani növ sayılır və qaynar maye yuyaraq sobadan çox tez pişirir.
Buna baxmayaraq, orijinal kuskus (təxminən çətin vəziyyətdə olan buğda) daha çox vaxt tələb edir və yaxşı bir buxar gəmisi couscoussiére adlanır.
Kouscous Cooking Tips
- Pişirmə vaxtını düzgün planlaşdırmaq üçün (ani və ya ənənəvi) satın aldığınız kuskus növünü müəyyən etməyə əmin olun.
- Kuskus pirinç kimi bişirilə bilər. İsti yağı, kuskus əlavə edin, palçıq əlavə edin, stoku əlavə edin, bir qaynağa gətirin, istiliyi ən aşağı ayarı azaltın, sıvı emilənə qədər örtün və bişirin (peeking yoxdur!). Ayrışmaq üçün yumurta.
- Bir qıvrımın olmaması halında, bir yığın içərisində istilik qalıcı bir çiləyən yaxşı işləyəcək. Deliklər çox böyük olduqda süzgəclə süzülür.
- Küsən kalsiumun uzun ənənəvi metodundan istifadə edərkən, yoğuşmanın taxıl üzərinə damlaya biləcəyi və kuskusun köpüklü olması səbəbindən potu əhatə edən tövsiyə edilmir.
- Karbonhidratlı yüklü bir qabda olduğu kimi, kuskus da bir bibər, salat və ya desertlərdə yeyilə bilər.
- Anlık kuskus həcmini iki dəfə artırmaq və ya üç dəfə artırmaq üçün qutuda verilmiş isti su üsulundan qaçın və yavaş-yavaş buxarlanması üçün vaxt ayırın.
- Bişmiş kuskus bir neçə gün ərzində yeməli olmalıdır. Üç aya qədər dondurula bilər.
- 1 fincan quru kuskus = 2-1 / 2 fincan bişirilir.
- Yan yemək olaraq 1/2 - 3/4 kubokda adam başı bişirilmiş kuskus planlaşdırın.