Bu asan Faslı resept tez bir zamanda gözlənilməz bir şirkət üçün və ya bir çay süfrəsinə bir son dəqiqə əlavə olaraq atılabilə bilər. İstədiyimiz mayizlərdə, anasonda və / və ya susam toxumlarında qarışdıraraq onu dəyişdirin.
Pan-qızardılmış harşa soba üst çörək kimi baxılır, soba bişirilmiş harcha ( harcha dyal ferran və ya harha au dörd ), mütləq bir cookie daha çox - buna görə də digər adı, harha hlouwa (şirin harcha). Anis, mayiz və susam toxumu əlavə edilə bilər.
Harşanın hər iki versiyası ənənəvi olaraq irmik () ilə hazırlanır, lakin bu varyasyon əlavə ətir üçün eyni toxumalı qarğıdalı yağıdır. Yumurta, südün deyil, quru tərkibləri xəmirə çevirmək üçün lazım olan mayenin çoxunu təmin edir.
Çərəzlər bir neçə gün hava isti konteynerdə otaq temperaturu və ya daha sonra xidmət üçün dondurulacaqlar. Bir gündən sonra ləzzət yaxşılaşır. Həmçinin bu digər irmik çörəklərini sınayın: Harçay Ferran, Üzümlü , Anis və Susam, Semolina ilə Goriiba və Semolina ilə Coconut Ghoribas .
Nə lazımdırsınız?
- 3/4 fincan (125 g) incə irmik
- 3/4 fincan (125 q) qarğıdalı
- 1 fincan (125 q) bütün məqsədli un
- 6 yemək qaşığı (75 q) şirə şəkər
- 4 çay qaşığı (2 kiçik zərf) bişirən toz
- bir çimdik duz
- 1 çay qaşığı vanil (və ya 1 zərfli vanil şəkəri)
- 1 çay qaşığı anise toxumu (isteğe bağlı)
- 1 çay qaşığı susam toxumu (optional)
- İsteğe bağlı: 1/4 fincan üzüm (dadmaq üçün)
- 1/3 fincan (80 ml) bitki yağı (və ya ərinmiş yağ)
- 2 yumurta, yüngül dayaq
- 2 qaşığı süd südü (zəruri olduqda)
- Qarnir üçün:
- 1 qaşığı irmik və ya qarğıdalı
- 1 qaşığı qaşığı şəkərli şəkər
Necə etmək olar
1. Fırınızı 338 ° F (170 ° C) -ə qədər qızardın. Parşömen kağızı ilə böyük bir çörəkçilik təbəqəsi çəkin.
2. Hamurla qarışdırmaq və işləməyiniz üçün maddələrin ölçülməsi və hazır olmasına kömək edəcəkdir.
3. irmik və qarğıdalı qabını böyük bir qabda yerləşdirin. Yağı əlavə edin və qumlu bir qarışıq əldə etmək üçün barmaqlarınızla qarışdırın. Un, şəkər, duz və pişirən tozu əlavə edin və onları irmik və qarğıdalı qarışığına barmaqlarınızla birlikdə qarışdırın.
4. Anis, susam və mayiz istifadə edirsinizsə, onları indi də qarışdırın. Vanil və yumurta əlavə edin və çox nəmli xəmir etmək üçün barmaqlarınızla onları qarışdırın. Xəmir nəmlənməsə, zəruri nəmini əlavə etmək üçün bir anda sütdə, bir kaşığı və ya iki yuyulur.
5. Kiçik bir taxıl ölçüsü (asanlıqla formalaşmaq üçün bir qədər nəm olacaq) üzərinə böyük bir qaşıq dolusu xəmir çəkin və irmik və şəkər qarnirinə sürün. Bir dəfə örtülmüş halda, xəmirin yumuşatmaq və topu formalaşdırmaq üçün qabıq əlinizə atmaq üçün yumşaq bir şəkildə idarə edə bilərsiniz. Hazırladığınız çörək qapağının üzərinə top qoyun və yüngülləşdirin.
6. qalan xəmir ilə təkrarlayın. 20 dəqiqə və ya qızıl qədər harşa bişirin. Bəziləri qaranlıq tərəfə üstünlük verirlər; Göründüyü kimi rəngli maya kimi.
7. Çerezlərin sərinləmək üçün bir rafa köçürülməzdən əvvəl qısa müddətə təyin etməsinə icazə verin. İsti və ya otaq temperaturunda xidmət edin.