Nəhayət etdiyiniz sourdough başlanğıcını istifadə etmək şansınız! Bu 1 ədəd süd resepti çox əsas, başlanğıcın sourdough çörək reseptidir. Kabuk yumşaq və çeynənən və ortası nəmdir. Sandviç hazırlamaq və dinnertime üçün tost kimi böyük.
Nə lazımdırsınız?
- 1/2 fincan süd
- 2 tbsp qısaldılması
- 2 qaşıq şəkər
- 1 çay qaşığı duz
- 1 fincan sourdough starter
- 2-3 fincan unu (çörək)
Necə etmək olar
- Kiçik qazanda, sürünən süd və qısaldılması. Bir kənara qoyun və isti qədər sərinləyin.
- Böyük qabda şəkər və duz əlavə edin. İsti süd və ərimiş qısaldılması. Şəkər həll edildikdən sonra qarışdırın.
- Başlanğıcda qarışdırın.
- Xəmir taxta qaşıqla qarışdırılmaq üçün çox qalıncaya qədər unda 1/2 fincan əlavə edin.
- Xəmiri unlu çörək üzərinə çıxarın və xəmir yapışdırır zaman un əlavə edərək, 10 dəqiqə yoğurmağa başlayır.
- Xəmirə yağlı qabda qoyun və xəmirin üstü yağlanmış olsun. Cover və isti yerdə 90 dəqiqə qalxın.
- Hamur yandırın. Kafeyi əhatə edin və 30 dəqiqə ikinci dəfə yüksəlsin.
- Hamur yandırın. Taxtaya dönün və təxminən 3 dəqiqə yoğurun.
- Yumruğun hamarına xəmir bişirin . Yağlı pişirmə qabına qoyun . Cover və 60 dəqiqə və ya iki dəfə ölçüsünə qədər yüksəlsin.
- Preheat soba 400 dərəcə F.
- Bir iti bıçaq istifadə edərək, çörəyin üstündəki bir X çırpın. 40 dəqiqə bişirin və ya çınqılınca oyandıqda boş yerə çatar.