Bu tez və asan kremli xardal sousu balıq, donuz əti, vetçina, quş əti və ya tərəvəz üçün idealdır. Bu sousu əsas toyuq göbəyini axşam yeməyinizə qonaqlara xidmət etmək üçün kifayət qədər təsirli bir zərif antre çevrilir.
Yəqin ki, bu sousu klassik Fransız Bearnaise - şərab, sirkə, arpacık, tarragon, yumurta sarısı və məxmər rəngli sarı sous yaratmaq üçün emulsiya olunmuş yağdan hazırlanan sousu ilə doğulub. Bu reseptdə ağır krem və Dijon hardalının birləşməsi oxşar yumşaq toxumada və açıq rəngli bir rəngdə olur, həm də zövqə bir az tang əlavə edir. Sadəcə iki maddədən (duz və istiot mövsümü ilə) hazırlanmışdır, xardallığın kəskinliyi kremin möhtəşəm ləzzəti ilə bir az təzələnmişdir.
Dijonun bəzi yerlərində bir az taxılmış xardal əlavə edərək sousu bir qədər dəyişə bilərsiniz. Yeni ətirli ləzzətlə yanaşı maraqlı bir toxuma gətirəcəkdir.
Nə lazımdırsınız?
- 1 fincan ağır krem
- 1/2 fincan
- Dijon hardalı
- Ağ bibər çimdik
- Tadı duz
Necə etmək olar
- Kiçik bir qazanda, aşağı temperaturda krem, xardal və bibər qarışdırın.
- Sousu qədər qalınlaşana qədər qaynadın, davamlı qarışdırın, təxminən 1 dəqiqə. Duz ilə dadmaq mövsümü.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 74 |
| Total Fat | 8 g |
| Doymuş yağ | 5 g |
| Doymamış yağ | 2 g |
| Xolesterol | 22 mg |
| Sodyum | 145 mg |
| Karbohidratlar | 1 g |
| Diyet Fiber | 0 g |
| Protein | 1 g |