Bu fermerin pendir resepti evdə öz təzə ağ pendirinizi nə qədər əyləncəli və asanlıqla göstərəcəkdir. Bu pendir resept düz süt istifadə edir, xüsusi bir texnika tələb etmir və krem pendir və ricotta arasında bir növ xaç olan bir ev peyniri istehsal edir.
Nə lazımdırsınız?
- 2 quarts süd (bütün, pastörize istifadə, ultra-pastörize halda, əgər varsa)
- 2 fincan ayran
- 1 qaşığı ağ sirkə
- 1 1/2 çay qaşığı duz
Necə etmək olar
Ağır dipli bir qabda, az istilikdə yavaş-yavaş südünü qızardır, tez-tez qarışdırmaq (təxminən 180 dərəcə F) qədərdir. Ayrana, sonra sirkəyə qarışdırın və istiliyi bağlayın. Südün (qatıların) və suyuqluğun (maye) parçalanmasına qədər südünədək çox yavaş-yavaş sürün. 10 dəqiqə çəkilməməlidir.
2 ədəd pendirdən ibarət böyük bir süzgəc ilə xətt çəkin və zərdabları tutmaq üçün bir stok üzərində yerləşdirin.
10 dəqiqədən sonra çörəkləri tülbentə salır və şorba suyunu 10 dəqiqə boşaltmağa imkan verir. Tülbentin kənarlarını topla və paket yaratmaq üçün yuxarıdakı bir simli bağlayın. Dəmiri bir taxta qaşıq və ya dübelə bükün və pambıq çörəklərini qablaşdırma üzərinə asın və 30 dəqiqə çəkilməyə davam edin.
Çöldə çəkildikdən sonra, piyi paltardan çıxarın və konteynerə köçürün. Duzda qarışdırın və soyudun. Bu təzə pendir 5 günə qədər istifadə edilə bilər. Sprey kimi istifadə edin, ya da krem pendir və ya süzgəcdən istifadə edəcəyiniz kimi.
Qidalanma qaydaları | |
---|---|
Kalori | 225 |
Total Fat | 12 g |
Doymuş yağ | 7 g |
Doymamış yağ | 3 g |
Xolesterol | 38 mg |
Sodyum | 1,106 mq |
Karbohidratlar | 18 g |
Diyet Fiber | 0 g |
Protein | 12 g |