Bu ətli qril ilə, əlavə dad çox yük almaq. Hiyləgər, ətotu bir neçə təbəqə alüminium folqa üzərinə yerləşdirmək və dibinin yandırılmasının qarşısını almaq üçün dolayı olaraq grill etməkdir. Bu kömür yanmasından ızgara olunarkən xüsusilə dadlıdır.
Nə lazımdırsınız?
- 2 lirə / 900 qq mal əti
- 1 fincan / 240 ml
- çörək qırıntıları
- 1 yumurta
- 1/2 fincan / 120 mL çedar pendir (parçalanmış)
- 1/4 fincan / 60 mL soğan (püresi ya da 1/3 fincan / 80 ml incə doğranmış soğan)
- 2 diş
- sarımsaq (əkilmiş)
- 2 qaşıq / 30 mL quru maydanoz
- 1 çay qaşığı / 5 mL tuzu (isterseniz az)
- 1/2 çay qaşığı / 2.5 ml qara bibər
- İsteğe bağlı: 1/4 çay qaşığı / 1.25 ml çayenne
- 2 dilim pastırma (yarımda kəsilmiş)
- Meatloaf Topper üçün
- 1/3 fincan / 80 ml ketçup
- 1/4 fincan / 60 ml qəhvəyi şəkər
- 1 çay qaşığı / 5 mL hardal tozu
- 1/2 çay qaşığı / 2.5 ml mısır tozu
- İsteğe bağlı: 2-3 dashes isti sous
Necə etmək olar
- Orta isti temperatur üçün əvvəlcədən qızdırılıb və dolayı grilling hazırlayın.
- Birini digərinin üstünə qoyun və bir-birinə ətdən ibarət olan maddələrin qarışdığı yerə yaxın tutun.
- Dərin qarışıq qabda yer ətini yerləşdirin. Çörək qırıntıları, yumurta, pendir, soğan, sarımsaq, ədviyyatlar əlavə edin və əllə tamamilə qarışdırın.
- Et qarışığını folqa üzərinə qoyun və hətta düzəldin. Əllərini yu.
- Kiçik qabda, ət parçası üçün tədarük maddələrini qarışdırın.
- Ətli qaymaq tozu maddələr birləşdirildikdən sonra, sousu ətli qaş üstünə qaşıq. Ətin üst və tərəflərinə bərabər yayılır.
- Donuz çörəyini pastırma zolağı ilə örtmək (4 kiçik dilim olmalıdır).
- Pan yaratmaq üçün folqa köşələrini qatlayın. Tava hazırlamaq şirələri və ərinmiş pendirləri ızgaraya çatmağa kömək edəcəkdir.
- Izgara üzərində qaynaq yosunu qoyun və dolayı temperaturdan 1 saat bişirin.
- Donukluq üçün 45-50 dəqiqədən sonra yoxlayın (165-170 F arasındakı daxili temperatur, ətloafın ən sıx hissəsində).
- Sonra bişirilir, istidən çıxarın və kəsmə taxtasına yerləşdirin.
- Dilimlənməzdən əvvəl bir neçə dəqiqə oturun. Püre hazırlayan kartof və ızgara tərəvəzlərin gözəl bir şəkildə xidmət etməsi.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 455 |
| Total Fat | 20 g |
| Doymuş yağ | 9 g |
| Doymamış yağ | 8 g |
| Xolesterol | 144 mg |
| Sodyum | 742 mg |
| Karbohidratlar | 26 g |
| Diyet Fiber | 1 g |
| Protein | 41 g |