Bal ilə hazırlanmış çörək başqa bir təbii şəkərlə döyünməyəcəyi fantastik bir ləzzətə malikdir. Bu asan bal ağ çörək resept çörəkçilik başlayanlar üçün böyük və hər hansı bir yemək, günün istənilən vaxtında xidmət üçün böyük bir çörək.
Nə lazımdırsınız?
- 1 1/4 fincan su (95 ilə 110 dərəcə F)
- 2 1/4 çay qaşığı
- aktiv quru maya
- 1 fincan süd (otaq temperaturu)
- 2 qaşığı bal
- 2 çay qaşığı duz
- 3 qaşığı kərə yağı (yumşaldılmış)
- 6 fincan çörək unu (təxminən)
Necə etmək olar
- Böyük qabda isti su və maya qarışdırın. Süd, bal, duz və yağ əlavə edin. Qarışdırın. 4 fincan un əlavə edin və yaxşı qarışdırın. Kasa ətrafında qaşıq tutan bir xəmir etmək üçün kifayət qədər qalan un əlavə edin. Xəmir yüngül unlu səthə çıxarın və 10 dəqiqə yoğurun, xəmir möhkəm və toxuna toxunana qədər daha çox un əlavə edin. Orta yağlı qabda xəmir qoyun. Üst qaba da yüngül yağlanmış ki, qabda üzərində xəmir açın. Təmiz parça ilə əhatə olun və 1 saat ərzində isti, çarxsız yerdə yüksəlsin.
- Hamur yandırın. Hamuru yüngül unlu bir board üzərinə çıxarın və 5 dəqiqə yoğurun və ya kabarcıklar çörəkdən çıxıncaya qədər. Hamuru 2 bərabər hissəyə bölün. Hər xəmir yarısını yara halına salın. Hər bir qaşığı yağlı, 9 x 5 düymlük çörək qabına qoyun. Qapaq və 45 dəqiqə isti, layihəsiz yerə və ya iki qatına qədər çıxsın.
- Çörəyi 40 dərəcə 350 dərəcə və ya çörəyin üstündə qızıl qəhvəyi və çörəyin üstünə toxunduqda səslənir. Çörəkləri tavalarda çıxarın və rafa sərinləyin.
Ekmek Pişirme haqqında göstərişlər
- Çörəkləriniz üçün şüşə su istifadə edin. Su yumşaldırıcıları və xlorlu ictimai su bəzən çörək xəmirinizin yüksəlməsi üçün lazım olan mayanı öldürə bilər.
- Çörək xəmirini necə örgütməyi öyrənmək çətin deyil.
- Yumşaq qabığını çıxarmaq üçün çörəkdən dərhal sonra yağı ilə tökülün.
- Qaranlıq, parlaq bir qabıq istehsal etmək üçün çörəkdən əvvəl südlə birlikdə südlə tökün.
- Parlaq qabığını çıxarmaq üçün çörəkdən əvvəl yumurta ağarmış qablar tökün.
- Çörək yeyərkən çörəkləri su ilə çiləyərkən çıtır bir qabığını çıxaracaq.
- Bal çörək xəmirinə əlavə olunduqda, bişmiş çörəyin nəmini qorumağa kömək edir.
- Quru südün tozunu dəyişdirmək üçün bir süd var. Rezept içərisində südün əvəz edildiyi zaman suya nə qədər quru süd əlavə edəcəyini anlamaq üçün istifadə edin.
- Bu reseptdə hər hansı bir növ süddən istifadə edə bilərsiniz: bütün süd, skim, aşağı yağ və s. Süd də su və qeyri-quru quru süd ilə əvəz edilə bilər.
- Çörək unu bütün məqsədli undan daha yüksək bir miqdarda özü vardır. Yəni çörək unu ilə hazırlanan çörək bütün məqsədli un ilə hazırlanan çörəkdən daha yüksək olacaqdır. Çörək reseptinizdə istifadə etdiyiniz bütün məqsədli unun hər bir fincanına 1-1 / 2 çay qaşığı özü əlavə edərək öz çörək ununuzu edə bilərsiniz.
Qidalanma qaydaları | |
---|---|
Kalori | 51 |
Total Fat | 3 g |
Doymuş yağ | 1 g |
Doymamış yağ | 1 g |
Xolesterol | 6 mg |
Sodyum | 309 mg |
Karbohidratlar | 6 g |
Diyet Fiber | 0 g |
Protein | 1 g |