Nanə sousu əvvəlcə ətin "qoyun ətini" kəsmək üçün quzu ilə xidmət edildiyinə baxmayaraq, cütləşmə sıxışdı və ikincisi bu gündən bəri birlikdə olmuşdur. İngiltərədə tamamilə İngilis xüsusi bir şeydir və İngiltərədəki müşayiət olunan yaşıl sousu olmayan quzu xidmət etmək ənənəyə qarşı hücum və tokat kimi qəbul edilir.
Ancaq, zamanla nanə jelli bəzi yerlərdə evlənmiş nanə sosunun yerini aldı. Yaxşı, bu nanə nane pulundan imtina etmə və gerçək şeylərlə dolanma vaxtıdır. Homemade nanə sousu yalnız təzə nanə, şəkər və sirkə - yalnız bir neçə maddələr ilə etmək çox sadədir. Qidalandırıcı quzu ilə bir zərurətdir, həm də digər ətlərlə yaxşıdır.
Bu resept Karolina Conran tərəfindən ingilis dilində ən yaxşı yemək (Villard Books) ilə hazırlanır və icazə ilə təzələnir. Ənənəvi nanə sousu deyil. Ləzzət güclü ola bilməz, amma son dərəcə yaxşıdır. Alternativ olaraq, sirkə əvəzinə limon suyu istifadə edə bilərsiniz, ayrıca bir qaymaqlı toxuması üçün bir az zeytun yağı əlavə edə bilərsiniz.
Nə lazımdırsınız?
- Nanə yarpağının 3 böyük hovuzu (əvvəllər çıxarılan qayalar)
- 1 qaşığı qaşığı şəkərli şəkər
- 1/4 fincan şərab sirkəsi
Necə etmək olar
- Yuma və nanə yarpaqları silkələmək, şəkər ilə çiləmə və kifayət qədər incə yarpaqları doğramaq.
- Bir fincan şəkərlə nanə verin. Kiçik bir qazanda, sirkəni az istidə itələyin və nanə üzərinə tökün.
- Sosun çox kəskin olduğunu düşünsəniz, dad və əlavə şəkər əlavə edin. Qovrulmuş quzu və ya digər ət ilə isti və ya soyuq xidmət edin.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 17 |
| Total Fat | 0 g |
| Doymuş yağ | 0 g |
| Doymamış yağ | 0 g |
| Xolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 26 mg |
| Karbohidratlar | 4 g |
| Diyet Fiber | 0 g |
| Protein | 0 g |