Karamel yemək dünyasında isti bir ətir! Ərinmiş şəkər və suyun birləşməsi müxtəlif yollarla edilə bilər. Şəkər eritməsini, suyun əlavə olunmasını, sonra yağda döyülməsini mürəkkəbləşdirən karamel şaxta tarifləri var, amma bütün bu çətinliklərə getmək lazım deyil. Bu resept çox asan və dadlıdır. Bu dəyişmiş bir buttercream frosting var, ancaq yağıntı əridir, belə ki, buzlanma daha sıx.
Bu bir xəmir çanta boru və ya swirls və zirvələrə hamar edə bilər ki, bir növ donma deyil. Bu resept daha çox tort və ya çerezin üstündə təxminən 1/3 "və ya 1/2" qalın bir gözəl qəhvəyi rəng olan qalın karamel sousu kimi daha çoxdur, ancaq onu düzəldə bilərsiniz. İstədiyiniz tipi isterseniz, kərə yağı kərpicini buzlu şəkərlə bəzəmək və bəzi karamel dondurmalarında döymək və bəzi qəhvəyi şəkərlə döymək. Bu tüylü karamelin buzlaşması üçün ən yaxşı yoldur.
Bu dadlı Karamel Frosting istifadə edərək, bir hesabat tort və ya kəhrəba don və ya granola və ya alma alma cookies üst. Əgər duzlu karamelin ləzzətini sevirsinizsə (və kim olmasa?) Tərifə bir az daha duz əlavə etsəniz, ya da tortu örtmüş olduqdan sonra dəniz duzunun bir hissəsi ilə buzlanmağa tutun.
Nə lazımdırsınız?
- 1/2 fincan yağ
- 1 fincan qəhvəyi şəkər
- 1/4 fincan süd
- 2 çay qaşığı vanil
- 1/4 çay qaşığı duz
- 3 - 4 fincan toz şəkər (siftlənmiş)
Necə etmək olar
Böyük bir qazanda, kərə yağıya qədər 3-4 dəqiqə qədər qızdırmaq istəmirlər. Kərə yağı tez yandıra biləcəyini diqqətlə izləyin.
Yağ yüngül qızıl qəhvəyi olduqda, qəhvəyi şəkər əlavə edin. Tez-tez qarışdıraraq, bu qarışığı qaynana gətirin.
Qarışıq qalınlaşana qədər 1 dəqiqə bir tel ilə çırpma ilə qaynayın və qarışdırın.
Tərəyi istidən çıxarın və süd əlavə edin. Düzgünə qədər tel çırpma ilə döyün.
Vanil əlavə edin və yenə məğlub edin. Sonra şaxta istənilən bir uyğunluq qədər qədər toz şəkər kifayət qədər əlavə; buzlanma döyülə bilər və ya çox çətin olacaq. Pasta və ya cupcakes üzərində donu dökmək və lazım olduqda örtmək üçün bıçaq ilə yumşaq yaymaq.
Sərin və xidmət edin. Bu məcburi buzlanma 13x9 "pan, 12 cupcakes və ya təxminən 36 çerez donduracaq.
Dondan çərəzlər üçün, 5 dəqiqə sərinləyin, bəzən qarışdırın, qalınlaşana qədər qarışdırın. Frost cookies və buzlanma dəstləri qədər bir tel rack oturmaq.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 94 |
| Total Fat | 3 g |
| Doymuş yağ | 2 g |
| Doymamış yağ | 1 g |
| Xolesterol | 7 mg |
| Sodyum | 4 mg |
| Karbohidratlar | 18 g |
| Diyet Fiber | 0 g |
| Protein | 0 g |