Nə lazımdırsınız?
- 1/2 fincan şokolad fişləri (yarı şirin, bölünmüş istifadə)
- 1/2 fincan qəhvəyi şəkər
- 1/2 fincan şəkər (granulated)
- 1/4 fincan krem (ağır)
- 2 Tbsp. kərə yağı
- 1/4 tsp. duz
- 3/4 fincan pecans (tosted, coarsely doğranmış)
Necə etmək olar
1. Alüminium folqa ilə döşənərək və folqa çörək yeyən sprey ilə püskürtməklə bir pişiricidən hazırlayın. ½ fincan çikolatalı çipsdən 3 qaşıq qıvrını çıxarın və kənara qoyun.
Orta tencerede, həm şəkər, həm də kərə yağı, yağ və orta istidə birləşdirin. Şəkər və yağ yağı qədər qarışdırın. Şəkər kristallarının formalaşmasını maneə törətmək üçün qaba tərəflərindən yaşıl pasta fırçası ilə fırçalayın və konfet termometrini əlavə edin .
3. Termometr 240 dərəcəyə çatana qədər qarışmadan bişirilməyə davam edin. Müvafiq temperatur əldə edildikdən sonra, istilikdən konfet çıxarın, termometr çıxarın və dərhal pecans və qalan 1/3 fincan şokolad fiş əlavə edin.
4. Şekeri qüvvətləndirərək başlayın. Şokolad əriyəcək və konfet daha rəngsiz və daha şəffaf olmağa başlayacaq. Şəkər onun formasını saxlamağa başlayana qədər qarışdırmağa davam edin. Ancaq hələ də qarışdırmaq asan ola bilər. Pralinlər tez-tez mayelərdən qayaüstü qatıya girdikdən sonra, çox miqdarda qarışdırmaq vacibdir. Bir yüngül, qeyri-şəffaf qəhvəyi və şəklini tutduqdan sonra, hazırlanmış pişirici plakaya konfet kiçik qaşıqlarını sürətlə atmağa başlayır.
5. Pralines kostyuma qoyulacaq kimi konfetlərin formalaşdırılması üçün tez işləyin. Çörək hazırlamadan əvvəl şirniyyat qıvrılırsa, bir çox qaşıq çox isti su əlavə edin və gevşəcənə qədər qarışdırın, sonra bütün pralinesləri düzəldənə qədər sürüşməyə davam edin.
6. Qorunan 3 çorba qaşığı şokolad fişini kiçik bir mikrodalğalı təhlükəsiz qabda yerləşdirin və təxminən 40 saniyə eriyədikləri qədər mikrodalğalayın. Ərinmiş şokoladı kiçik bir Ziploc torbasına atın və küncdən kəsin. Çimərlik dekorativ naxışlı pralines üzərində şokolad əriyib.
7. Şokoladın qurulması üçün pralinləri soyuducuya yerləşdirin, təxminən 15 dəqiqə. Şokoladlı Pralines şöbəsinin otaq temperaturunda hava sızdırmaz konteynerdə saxlanmalıdır.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 161 |
| Total Fat | 10 q |
| Doymuş yağ | 4 g |
| Doymamış yağ | 4 g |
| Xolesterol | 9 mq |
| Sodyum | 44 mg |
| Karbohidratlar | 18 g |
| Diyet Fiber | 1 g |
| Protein | 1 g |