Melitaanes me Feta: Feta Pendir ilə bişmiş baqqal

Yunan dilində: ελιτζάνες με φέτα, tələffüz edilmiş meh-leed-ZAH-nes meh FEH-tah

Bişmiş badımcan, pomidor və bitkilərin bu klassik birləşməsi ləzzətli bir məzə, yan çörək və ya etsiz əsas yeməyi yaratmaq üçün ağ pendir əlavə etməklə artır. Bahçenin pomidor, təzə otlar və badımcan ilə partladığı zaman yaz sonuna doğru mükəmməl bir resept. Yılın başqa bir dövrü edirsinizsə, üzümdə satılanlar kimi parlaq qırmızı pomidorları seçin.

Balqabağın qurulmasına və durulmasına dair heç bir təlimat yoxdur. Bu, adətən, daha böyük baqajlılarda qəhvəyi toxumdan gələn bitki mənşəli ağrını aradan qaldırmaq üçün tövsiyə olunur. Lakin, bu günlərdə acıqsız badımcanın ən çox növləri deyil, kiçik olanlar həqiqətən də başlamağa salmağa ehtiyacı olmurlar. Buna görə əlavə addım əlavə etməliyik.

Nə lazımdırsınız?

Necə etmək olar

  1. Fırını 350 F (176 C) qədər qızdırın.
  2. Patlıcanları yuyun və gövdələri çıxarın. Uzunluğu 1/2-düym diliminə kəsin. Yağları 1/4 düymə qədər qızartmaq və orta istilərdə qızdırmaq. Yumşaq və yumşaq qaşığı qədər yüngülcə badımcanını qızardın.
  3. Bir çörək yeməyinin altındakı patlıcan qat. Bir qabda, pomidor, fesleğen, sarımsaq, duz və biberi dadı ilə birləşdirin və qarışığı patlıcan üzərində qaşıqlayın.
  4. Beyaz pendir ilə üst və 45 dəqiqə bişirin.
  1. İsti, isti və ya otaq temperaturunda xidmət edin.