Polşa kofe tortunu və ya yerkökü kruszonka, bir qırıntı tökülməsi ilə sadə, şirin maya qaldırılmış pasta necə edəcəyinizi öyrənin. Bu yeməyi ədalətli bir dirsək yağ və ağır iş tələb edir; güclü qol və biləkləriniz varsa, bu əl ilə aparın. Əks halda, bir stand mikser gözəl işləyəcək.
Nə lazımdırsınız?
- Hamur üçün:
- 1/2 fincan şəkər
- 4 unsiya yağı (1 çubuq, yumşaldılmış)
- 1 1/2 fincan süd
- 2 paket aktiv quru maya
- 1 çay qaşığı duz
- 5 böyük yumurta (duzla döyülmüş)
- 6 fincan
- bütün məqsədli un
- İsteğe bağlı: 1/2 çay qaşığı vanil
- İsteğe bağlı: 1 1/2 fincan quru üzüm (qaranlıq)
- Topping üçün:
- 6 qaşığı bütün məqsədli un
- 8 qaşığı şəkər
- 4 qaşığı kərə yağı
Necə etmək olar
- Şəkər və kərə yağı, böyük bir qabda və ya stendi karıştırıcıya yerləşdirin. Südün yuyulması və şəkər və yağ ilə qaba tökülməsi. Yağı tamamilə əriyənə qədər qarışdırın. 110 F-ə qədər sərinləyin.
- Mayanı əlavə edin və yaxşı qarışdırın. Daim qarışdıraraq, yumurta-duz qarışığı və yarım un əlavə edin. Vanil və mayizləri istifadə edin və yaxşı qarışdırın. Qalan unu əlavə edin və yaxşı qarışdırın. Xəmir yapışqan olacaq.
- Yağlı bir qabda çıxın və yağlı plastik şüşə ilə örtünüz. İki qat artırılsın. İki (9x5 düym) nanə tava ilə yandırın və unun və şəkərin birləşdirilməsi və barmaqları ilə yağın kəsilməsi ilə qırışları orta qabda endirsin. Kənara yığmaq.
- Yüngül nəmlənmiş əlləri istifadə edərək, hamur yandırın və yarıya bölün. Hazırlanmış tavalarda yer . Hər bir pasta üzərində qırıq yarpağına səpin. Çörəkçilik zamanı düşən hər hansı qırıntıları tutmaq, yağlı plastik şüşə ilə əhatə etmək və xəmirdən bir az yuxarı qalxdıqda qalxmaq üçün çörəkçilik plitələrinə yerləşdirin.
- 300 F-yə qədər istilik sobası və 50 dəqiqə yandırmaq və ya ani oxumaq üçün termometr 190 F -ə qədər qədər sobadan çıxarın. Tava 5 dəqiqə sərinləyin, sonra çıxın və qəhvə kekslərini tamamilə bir qayaya qoyun.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 160 |
| Total Fat | 7 g |
| Doymuş yağ | 4 g |
| Doymamış yağ | 2 g |
| Xolesterol | 17 mg |
| Sodyum | 127 mg |
| Karbohidratlar | 23 g |
| Diyet Fiber | 1 g |
| Protein | 2 g |