Pho, Vyetnamdan gələn bir əriştə şorbasıdır. Həyatda bütün böyük şeylər var; çörək, düyü əriştə, ət, tərəvəz, ədviyyat və otlar. Lakin, bütün Pho eyni deyil yaradılmışdır. Pho müxtəlif növ növ (toyuq, mal əti, və s.) Ilə də edilə bilər, həmçinin toyuq, mal əti, donuz əti və ya tofu kimi müxtəlif zülalları ehtiva edir. Nə getdiyinizi və ya onu necə qurduğunuzdan asılı olmayaraq, Pho, mədəinizi tam tərk etsin və zövqünüzü qatıqlandırın.
Memnuniyyət əsasən bulyonda aşkar olan ulduz anisindən gəlir. Bu sizə "Woah! Bu nədir?" Adlı göz sürprizi verir. Star Anise Vyetnamda doğma bir ədviyyədir. Təbii ki, bu nefis çorba onun yol tapdı. Star Anise də İndoneziya mətbəxi boyunca tapıldı.
Sadə BBQ Pork Pho, xəstə günlər üçün bir şorba deyil, bu da savored deməkdir.
Nə lazımdırsınız?
- 6 stəkan mal əti stoku
- 3 fincan düyü əriştə
- 2 fincan su
- 1 fincan barbekü donuz (nazik dilimlənmiş)
- 1/2 kaşığı balıq sosu
- 1/2 sarı soğan (incə dilimlənmiş)
- 1 ulduzlu anis
- 1 darçın çubuğu
- 1 çay qaşığı ağ bibər
- 3 tərəvəz (incə dilimlənmiş)
- 3 sprigs fesleğen (təzə)
- 1 jalapeno (nazik dilimlənmiş halqalar)
Necə etmək olar
- Orta tencerede, ulduz anis, darçın, ağ bibər, bulyon, su və balıq sosunu qarışdıraraq başlayın. Orta yüksək temperaturda qoyun və qaynadək gətirin.
- Bulyonun qarışığı qaynarca istidən və örtüyü çıxarın. Təxminən 15 dəqiqə qaynadılmasına icazə verin.
- Eyni zamanda ayrı bir qazanda 4 stəkan suyu qaynatmaq. Qarışıq qabda düyü əriştə edin. Su qaynarkən, düyü əriştə və örtüyü üzərinə tökün. İsti suyun əriştə az yeyin.
- Şorba təxminən 15 dəqiqə oturduqdan sonra darçın çubuğunu və ulduz anisini çıxarın.
- Noodle'ları eyni dərəcədə xidmət edən qablara ayırın. Bulyonu əriştə üzərinə tökün və istədiyiniz qədər nazik dilimlənmiş barbekülü donuz əlavə edin. Nəhayət, nazik dilimlənmiş soğan, tarlalar, təzə fesleğen və jalapeno üzüklər ilə qarnir.
SAXLAMA: Soğutucuda bir həftə qədər suyu və əriştə fərdi olaraq hava sızdırmaz konteynerlərdə saxlayın. Bulyon oturduğu kimi güclü ola bilər. Yenidən qızdırmaq üçün, suyu bir qazanda qaynatmaq və əvvəllər olduğu kimi əriştə bişirin. Çox güclü dadmağa başlamışsa, suyu daha çox su əlavə edə bilərsiniz.