Milanesa Napolitana Argentina və Uruqvayda populyar olan milanesa adlanan çörəkli qızardılmış biftekdə bir dəyişiklikdir. Milanesa a la Napolitana Milan və ya Napoli deyil; 1940-cı illərdə Buenos Aires restoranında "Nápoli" adlı icadda icad ediləcəyi düşünülür.
Milanesa napolitana duz parmesanına bənzəyir, amma Cənubi Amerika toxumu ilə. Bisküvi bişirildikdən və qızardılmışdan sonra, bir dilim cücə, pomidor sousu ilə örtülmüş və əriyib mozzarella pendir və fransız kartofları ilə işlənmişdir. Kəskinlər, xüsusilə yumşaq, lakin xırda rulonla qoşulduqda böyük sandviçlər edirlər.
Nə lazımdırsınız?
- Üst yuvarlaq kimi 4 incə dilimlənmiş skillet biftek
- 3 yumurta
- 1 çay qaşığı oregano
- Tərkibinə duz və bibər
- 2 fincan təzə çörək qırıntıları
- 1/4 fincan parmesan pendir
- 2 düyü sarımsaq, ince incə
- 1/3 fincan zeytun yağı və ya bitki yağı
- 1/2 fincan pomidor sousu
- 4 dilim ham
- 1 fincan çaydanmış Mozzarella pendir
- 1 çay qaşığı İtalyan zirvəsi və ya oregano
Necə etmək olar
- Yumurtları səliqəli bir qabda və ya qabda yerləşdirin və onları oregano və bəzi duz və istiotla birlikdə sürüşdürün.
- Parmesan pendir və sarımsağı çörək qırıntılarına süründürün və onları başqa bir qaynaq qabına yerləşdirin.
- Yumurta qarışığı içərisində ilk növbədə bişirin, sonra çörək qırıntıları ilə qırıntıları ilə yaxşı örtün.
- Ağır bir skillədə zeytun yağı ilə qızdırır və hər tərəfdən bir neçə dəqiqə bişirin, qızıl qəhvəyi və xırtıldayan qədər. Kağız dəsmələrə bişirilir.
- Bir çörəkçilik plitələrinə biftek qoyun. Fırın broylerini açın. Ham bir dilimlə, 2-3 yemək qaşığı pomidor sousu və 1/4 fincan cövhərli Mozzarella pendir ilə hər bir steak üst. Pendirdən əriyənə qədər İtaliya çörəkçiliyinə süzün və broylerin altında bişirsin.
- İsti, qızartma ilə xidmət edin.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 1114 |
| Total Fat | 52 q |
| Doymuş yağ | 16 g |
| Doymamış yağ | 26 g |
| Xolesterol | 409 mg |
| Sodyum | 1,210 mg |
| Karbohidratlar | 54 q |
| Diyet Fiber | 4 g |
| Protein | 103 q |