Yengeç tortlarını toplayan bir dostum var. Təbii ki, əlbəttə deyil, ancaq "mükəmməl kəpək tortu" üçün axtarışda hər bir fürsətdə krep tortlarını sifariş edir. İllər ərzində o, əksəriyyətimiz əks-intuitivdir ki, bir nəticəyə gəlmişdir - mən, əlbəttə, etmişəm. O, tortda yetərincə bişirilməməsi çox çox bıçaq kimi səhv olduğunu iddia edir. Nəhayət, o, sağ olmasına qərar verdi. Ancaq bişmiş çörəkdən çörək qırıntıları etməyinizə baxmayaraq konserv məhsulları çox yaxşı deyil.
Nə lazımdırsınız?
- 1/2 lb. Yengeç əti (üstə götürülmüşdür)
- 2/3 fincan çörək qırıntıları (bölünmüş)
- 1/3 fincan mayonez
- 1/2 jalapeno (incə doğranmış)
- 1/2 kireç (şirəsi və zövqü)
- 2 Tbsp. soğan (qırmızı, minalanmış)
- 2 Tbsp. maydanoz (minalanmış)
- 1 çimdik
- cayenne bibər
- 1/4 tsp. kəklik (qurudulmuş)
- 1 pinc tuzu (dadmaq üçün)
- 3 Tbsp. kərə yağı
Necə etmək olar
- 1/3 fincan çörək qırıntıları və kase içərisində bütün maddələr birləşdirin və yaxşıca qarışdırın.
- Forma qarışığı mumlu kağızdan hazırlanmış dörd pattyə daxil edin.
- Qalan qalan çörək qırıntılarının və patlarının yarısı ilə çiləyiniz.
- Çörəkləri köçürün və paltarın yanına və kənarında qalan çörək qırıntılarına baxın.
- Ən azı 30 dəqiqə çörəkləri soyudun və gecə boyunca sıx bir şəkildə örtülsün.
- Orta istilik üzərində istilik tava. 2 qaşığı kərə yağı əlavə edin və əriyin. Bir tərəfdən qaşqara qədər patties bişirin, təxminən 3 dəqiqə qaçır və digər tərəfi qaşıqlanana qədər bişirin.
Qeyd: Romesco Sousu ilə örtülmüş bu xidmətlərə bənzəyirəm .