Cəzalandırıcı alabalıqlı qaşıqlanmış alabalıq ən sevdiyim son dəqiqə yeməklərdən biridir. Siz özünüzü təzə cəzalarınızı bitkilər qarışığınızı, chervil, chives, cəfəri və tarragon ilə gözəl bir şəkildə kəsməklə edə bilərsiniz. Lakin, bu, həqiqətən, sürətli bir yemək etmək üçün, supermarketin ədviyyə koridorunda tapdığınız yaxşı keyfiyyətli qurudulmuş cərimələrdən istifadə edin.
Bu yaxın, mükəmməl, həftə sonu axşam yeməyidir. Ümumi pişirmə və hazırlıq müddəti 20 dəqiqədən çox olmamalıdır və yalnız filetin yuyulmaq istəyən bir çox pim sümüyü varsa. Əslində bu yemək belə tezdir, bəzi Brüssel lahiyələrini mikrodalğalıya vermək və ya bitməmişdən əvvəl salat etmək çətin anlar var. Cəzalar bitkiləri alabalıqları mükəmməl şəkildə tamamlayır. (Qeyd: Salmon da bu yemək üçün işləyir.) (Daha böyük şəkil.)
Burada iki alabalıq tarifi üçün daha çox yemək var:
- Trout Meuniere Recipe
- Limonlu Krem Sousu Tarifi ilə Broiled Alabalık
Və burada balıq ilə yaxşı gedəcək yan yeməklər üçün tarifler var:
- Mushrooms & Salmon Recipe ilə Rice Pilaf
- Tabbouleh Recipe
- Sautéed Brokoli Rabe Recipe
Nə lazımdırsınız?
- 2 6 oz. alabalıq (filiz pinləri çıxarılıb) *
- 2 qaşığı zeytun yağı
- 2 teaspoons Cinsi otlar (bu qarışığı baqqal mağazalarınızdakı ədviyyat bölməsində tapa bilərsiniz) **
- 2 ədəd pinçi duz (kosher)
- 1/2 limon (dörddəbir)
Necə etmək olar
1. Fırını çubuqa qoyun və yuxarı səviyyədə raf yerləşdirin.
2. Alüminium folqa ilə bir çörəkçilik təbəqəsi əhatə edin və zeytun yağı ilə fırçalayın.
3. Çörək qapağının üzərinə dəri tərəfi fileto qoyun.
4. Zeytun yağı ilə fırça filetləri, Cines Herbes ilə hər birinə çırpın və bir çimdik koser tuzu ilə toz yüngül.
5. Qalınlığa görə 4-dən 4 1/2 dəqiqə (somon filetləri üçün 5-dan 6 dəqiqə) üst rafa qıvırın.
Bir neçə limon quarters ilə xidmət
* Qeyd: İndeksi barmağınızın düzünü ən sıx hissədə filetonun üstünə yerləşdirərək kuyruğa doğru çəkərək hər hansı bir pim sümüyünü tapa bilərsiniz. Bu sümükləri çıxarmaq üçün kiçik bir iynə burun pensiyasından istifadə edirəm.
** Qeyd: Mən xüsusilə alabalıq ilə Cines Herbes qarışığındaki tarragon kimi, lakin Herbes de Provence və İtalyan bitki qarışıqları da yaxşıdır.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 388 |
| Total Fat | 25 g |
| Doymuş yağ | 4 g |
| Doymamış yağ | 14 q |
| Xolesterol | 112 mg |
| Sodyum | 246 mg |
| Karbohidratlar | 1 g |
| Diyet Fiber | 0 g |
| Protein | 38 q |