Amerika yəhudilərində Kosher əməlləri başqa yerlərdə yəhudilərə tərcümə edilmir
Yəhudilərin hamısı koser tutmur, amma işləyənlər arasında fərqlilik var.
Kosher saxlayan kimdir?
"Yəhudi amerikalıların portreti" nin 2013-cü il tarixli Pew tədqiqat mərkəzinin Amerika yəhudi inancları və praktikalarına dair tədqiqatına əsasən, Amerika yəhudilərinin təxminən 22 faizi evlərində koseri saxlayır. Ortodoks ya da Müasir Pravoslav kimi təsbit edilənlər, yüzdə 98 və yüzdə 83 nisbətində kosher evlərini tutma ehtimalına sahib idi.
Mühafizəkar olaraq təyin olunan yəhudilərin yüzdə 31i koser tutduqlarını, Reformun yüzdə 7'si isə tətbiqini təsdiqlədi. Müəyyən bir mənsub olmadığını iddia edən respondentlərin yüzdə 10u evdə koser tutdu.
Amerikada olan kosher müşahidəsinin bu təsviri dünyanın yəhudilərinə tərcümə olunmur. Məsələn, İsraildə daha az yəhudi denominasiya etiketləri ilə müəyyən edilir. Özlərini Ortodoks düşünməyənlərin 52 faizi Amerikada qeyri-pravoslav yəhudilərin yalnız 14 faizi ilə müqayisədə öz evində saxlayırlar. Donuz istehlakına gəldikdə, bir çox yəhudilər əsas kosher tabunu hesab edirlər - yalnız qeyri-pravoslav İsrail yəhudilərinin 20 faizi onu yeyirlər. Ortodoks olmayan yəhudi Amerika sorğusu iştirakçıları arasında bu rəqəm yüzdə 65'e yaxın idi.
Kosher Təcrübəsində Varyasyonlar
Ümumiyyətlə, yəhudi cəmiyyəti içərisində aydın olur ki, kaşüt (kosher) əməllərinin səviyyələri çox ciddi şəkildə dəyişir, pravoslav yəhudilər ən ciddi standartları qoruyurlar.
Onlar yalnız etibarlı Ortodoks kosher sertifikatlı qidaları yeyirlər. Bundan əlavə, onlar yalnız kosher restoranlarda yeyirlər və ya kosher mətbəxlərini saxlayan insanların dəvətlərini qəbul edirlər.
Mühafizəkar və islahatçı yəhudilər, kashrutun riayət olunmasında daha yumşaq ola bilərlər. Bəzi maddələr siyahısında qeyri-kosher maddələr tapmadığı müddətcə kosher sertifikatlaşdırma olmadan məhsullar almaq.
Bəzi yeməklər qeyri-kosher ət və ya kabuklu balığı olmayan və süd və ət məhsulları qarışdırmaq kimi kosher kurallarına uymadığı sürece, kosher olmayan bir restoranda ya da evde pişirilmiş yeyin yeyin. Başqaları, kosher sertifikatlaşdırma yetərincə olan vegan və ya vegetarian restoranlarında yeyirlər və menyuda ət, quşçuluq və ya balıqları olan restoranlara nisbətən daha az problematik olaraq baxırlar.
Niyə bəzi yəhudilər qoşun seçmirlər?
Bəzi yəhudilər Yəhudi pəhriz qanunlarını müasir yemək hazırlama metodları nəticəsində zəruri olmayan qədim səhiyyə qaydaları hesab edirlər. Digərləri qeyri-koser evlərində qaldırılmış və kosher qanunları haqqında məlumatlı olmalı və ya onların içində mənasını tapmırlar. Bəziləri Yəhudi pəhriz qanunlarında rezonans tapır və əsas prinsiplərini yerinə yetirirlər, lakin ət və süd üçün ayrı plitələr və yemək qabiliyyətinə malik olan və ya yalnız bu kosher sertifikatlaşdırılmış məhsulları axtarırlar, çünki bu ehtiyatların əlavə xərc və narahatçılığına səbəb ola bilər. Halbuki, başqalarının çıxış yolu ola bilər, məsələn, müşahidəçi yəhudilərin böyük bir camaatında və ya yaxınlığında yaşamayan, kosher yeməklərini təqib edən, çətin bir təklif ola bilər.
Kim Else Kosher yeyir?
Müşahidəçi yəhudilər kosher saxlayanlar kimi özünü müəyyən edənlər deyil.
İnsanlar kosher həyat tərzi seçmək üçün çox səbəblər var. Tövrat qeyri-yəhudilərin koser tutmalarını tələb etməməsinə və ya gözlənilməsinə baxmayaraq, bəzi Xristianlar Tövratda təsbit olunmuş qidalar haqqında ümumi qaydaları qəbul etmişlər. Bir çox köklü şəxslər bəzən təəccüblü səbəblər üçün koşeri seçirlər. Bir qadın yəhudi olmadığına baxmayaraq, o, çox yaxşı bir sağlamlığa qalsa da, həyatı boyu gözəlliyini qoruyan bir yaşlı yəhudi qadına qulluqçu kimi uzun illər sərf etmişdi. Genetik və xoşbəxtlik şübhəsiz ki, amillərdirsə, qulluqçu qadının kosher dietini qəbul etsə də, özünü qəbul etmişdir.