Bu şərab Cənub-Şərqi əyalətlərində olan Amerika üzümləri olan böyük kruppernong və ya muscadine üzümləri ilə hazırlanır. Scuppernong üzüm də sıxışmalarda və jellerde də yaygın olaraq istifadə olunur.
Nə lazımdırsınız?
- 4 quarts Scuppernong və ya Muscadine üzüm
- 1 quart qaynar su
- 2 1/4 fincan şəkər
- 3/4 fincan votka
Necə etmək olar
- Kök və üzümü yuyun; yaxşı drenaj.
- Böyük bir çömçə qabığında və ya qabda, yaxşı üzümlü üzüm.
- Pəhriz üzümündə qaynar su dökün.
- Konteynerə bir cüt qalınlıq pudra ilə örtün və 24 saat sərin, qaranlıq yerdə buraxın.
- İkinci gündə şəkər əlavə edin, tülbülü örtüyü əvəz edin və 24 saat daha buraxın.
- Ertəsi gün, pulp, toxum və dərilərə sıxışdırın, mümkün qədər çox meyvə suyu çıxarın. Təzə pendir ilə örtün və 3 gün daha uzun (4, 5, 6 gün) buraxın.
- Dörd gündə votka əlavə edin və bir qapaq və ya boşqab ilə bir qıfılla və ya iki ilə sıx şəkildə bağlayın. 2 gündür buraxın.
- Steril , yaxşı quru qablarda şüşə. İstifadədən 2-3 ay əvvəl sərin, qaranlıq yerdə saxlayın.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 138 |
| Total Fat | 0 g |
| Doymuş yağ | 0 g |
| Doymamış yağ | 0 g |
| Xolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 1 mq |
| Karbohidratlar | 29 g |
| Diyet Fiber | 0 g |
| Protein | 0 g |