Ucuz və asan istifadə etmək üçün yavaş ocaklar tez-tez istifadə edilən ən çox istifadə olunan yemək avadanlıqlarından biri ola bilər. Sizin yavaş ocağın satın alınması üçün yavaş ocağı satın almaq və istifadə etmək üçün bu ipuçlarını istifadə edin.
Slow Cooker seçilməsi
Yavaş ocaklar qiyməti 20 ilə 150 dollara qədər dəyişə bilər, lakin ən çox oxşar xüsusiyyətləri var. Onlar istilik elementi, tərkibində çıxarıla biləcəyi bir qaba daxil olan bazadan, yəni qidaya qoyduğunuz və adətən camdan olan bir qapaqdan ibarətdir.
Sizin yavaş ocağı almaq zaman nə etmək lazımdır ən vacibi seçim nə ölçüsüdür. Onlar bir nəfərlik reseptlər üçün yaxşı olan kiçik qızdırıcılardan və ya isti və isti yemək üçün istifadə edə biləcəklərdən, sıxlıqlı yeməkxanalara (6 və ya 7 quarts və ya daha böyük) sıxışdırmaq üçün hazırlaya bilərlər. Çox reseptlər lazım olan çörəyin ölçüsünü müəyyən etdiyini unutmayın. Çox böyük bir pişiricidən istifadə etsəniz, yeyən yemək riski. Və, əlbəttə, çox kiçik bir ocak bütün maddələr tutmaq deyil. Dörd bir ailə üçün, ən yaxşı yavaş ocağı ehtimal 3-4 quarts.
Yavaş ocağın krokeleri dəyirmi və ya oval şəkillərlə gəlir. Dəyirmi şəkillər çorba və yemək hazırlamaq üçün ən yaxşısıdır və oval şekiller yaxşıdır ki, bir çox ətləri və ya bütün toyuq kimi böyük ət parçalarını edəcəyik.
Xüsusiyyətlərə gəldikdə, ən əsas yavaş ocaklar olduqca eynidır: Nəzarətlərin yüksək və ya aşağı səviyyədə olması.
Bir çoxları da "isti saxlamaq" rejiminə sahibdirlər. Bu, bir tərəfdə yavaş ocağınızı istifadə edərkən və məzmunun bir neçə saat isti qalmasını və ya gecikən ailə üzvləri üçün yemək saxlamaq istəsəniz faydalıdır. Bəzi yavaş ocaklar da pişirmə vaxtının miqdarını programlaya biləcək bir xüsusiyyətə sahibdirlər, bundan sonra ocağın avtomatik olaraq "isti saxlamaq" ayəsinə dönəcəkdir.
Düşünmək üçün Yavaş Pişiricilər:
- Hamilton Beach 3-in-One Slow Cooker
- ELume Touchscreen Texnologiyası ilə Croc-Pot Slow Cooker
- Rəqabətli Proqramlaşdırılan Smart-Pot
- Crock-Pot VersaWare Pro
Yavaş pişiriciyi necə istifadə etməyi öyrən
Yavaş ocağın aşağı, davamlı istilikdə (170 dərəcə ilə 280˚F arasında) yeyir. Dəyişən qapaq istilik və nəmə tələf olan bir qapalı mühit yaradır. Bu sərt, ucuz ət ətləri (yavaş və aşağı pişirmə üsulu onları fork-tender edir), uzun ömürlü stews və yumşaldılması üçün uzun yemək vaxt tələb edən lobya və taxıl üçün ideal bir yemək üsuludur.
Təlimat kitabçasını cihazınızla tanış etmək üçün hərtərəfli oxuyun. Yavaş pişirici yemək kitabına sərf etmək yaxşı bir fikirdir, belə ki, yavaş-aşpazlama üsulu haqqında çox məlumat verən və çox cəhd etmək üçün reseptlər verən, əyləncəli olan Ananızın Slow Cooker Kılavuzu kimi yaxşı deyil.
Çörəkli toyuq kimi sadə bir yeməyi (çəkilmiş toyuq etmək üçün necə bir addım tutorial burada) yavaş ocağı heç vaxt istifadə etmədiyiniz təqdirdə yaxşı bir ilk olacaq.
Aşağı yavaş qızdırıcınızdan ən yaxşı nəticələr əldə etmək üçün bir sıra ümumi qaydalar:
- İstifadəçiləri resept üçün yavaş ocağın müvafiq ölçüsünü istifadə edin. Soba yavaş yavaş bir yarım və dörddə üç arasında olmalıdır. Doldurma çox az yemək yandırmaq və ya quru; Qidalanma yemək zamanı genişlənirsə, o qədər çox doldurulması ocağın aşmasına səbəb ola bilər.
- Tərəvəz və ət parçaları birbaşa ölçülü parçalara qədər kəsin ki, hər şey bir-birinə bənzəyir.
- Vaxtınız varsa, yavaş ocağın üstünə qoymadan əvvəl peçenye ilə tavada və ya mal əti ilə hazırlandığınız yeməkinizə bir dad əlavə edin.
- Mümkün olduqda, yavaş ocağın yeməyin ilk saatı üçün yuxarı qaldırın, sonra onu aşağıya çevirin (və tamamilə aşağı qəbulu yemək tövsiyə edirsə, reseptdə verilən yemək vaxtından bir saat təxirə salın). Bu, təhlükəsiz bir temperatur (140 dərəcə üzərində) daha tez qidalanır.
- Kullandığınız yavaş ocağın növü, yeriniz, maddələr və digər amillər yemək aşbazlarının sürətinə təsir edə bilər, reseptin təklifindən bir neçə saat əvvəl donuz üçün yeməyi yoxlayın. Pişmiş ətin təhlükəsiz temperaturunu öyrənmək üçün temperatur chartinə müraciət edin.
- Qidalanma vəziyyətində olduğu kimi yemək yüksək səviyyədə təxminən iki dəfə sürətli aşındırır.
Tərif tərifləri
Yavaş ocağın istifadə edilməsi asan və sevindirici haldır. Bunu necə istifadə etdiyinizdən sonra, bu rahat və qənaətli cihazdan istifadə etməyə imkan verən əsas kurslar, yan yeməklər, şorba və yeməklər üçün bol tariflər tapa bilərsiniz. Səmərəli dəmləyicilər desertlər etmək üçün də istifadə edilə bilər .
Burada başlayan bəzi reseptlər: