Yavaş pişirici mal əti güveç həftənin hər günü üçün dadlı bir yemək verir. Bu versiya göbələk, pomidor, ədviyyat və ətir üçün mangal sousu ilə yanaşı, çox miqdarda mal-qara ehtiva edir.
Zövqünüzü ailənizin zövqlərinə uyğunlaşdırmaq üçün özünüzü rahatlayın. Əlavə ləzzət, rəng və qidalandırıcı maddələr üçün, dəmlənmənin hazırlanmasından təxminən 30 dəqiqə əvvəl dondurulmuş ərinmiş noxud, qarğıdalı və ya yaşıl lobya əlavə edin. Sirloin tövsiyələri həmçinin güveç üçün əla seçimdir.
Bu mal əti qaynadılmış düyü üzərinə, kartof, polenta və ya makaron püresi üzərində xidmət edin. Tam, razı bir yemək üçün bir salat əlavə edin.
Nə lazımdırsınız?
- 1 1/2 kilo mal əti balığı
- 3 qaşığı bitki yağı
- 1 fincan doğranmış soğan
- 1/2 fincan yaşıl bibər (doğranmış)
- 1 düyü sarımsağı (böyük, kıyılmış)
- 1/2 çay qaşığı duz
- 1/8 çay qaşığı bibər
- 2 stəkan mal əti stoku (tercihen süzülməmiş və ya aşağı sodyum)
- 1 (14,5-unsiya) pomidor ola bilər
- 1 (4 unsiya) göbələyi quruta bilər
- 1/3 fincan barbekü sosu
- 3 yemək qaşığı mısır taxta
- 1/4 fincan soyuq su
Necə etmək olar
- Dana çubuq ölçülü kublara (1/2-inch-1 düym) kəsin.
- Bitki yağı, orta səviyyəli istilik üzərindəki bir skillədə istiləşdirin. Dana və soğanı isti yağda bişirin, hər tərəfdən mal əti qaşıqlanınca, daim qarışdırın.
- İstiliyi orta səviyyəyə endir. Sarımsaq və doğranmış yaşıl bibər əlavə edin və 1 dəqiqə daha bişirin.
- Quru qarışığı yavaş ocağa köçür. Duz, bibər, mal əti, pomidor, göbələk və mangal sousu əlavə edin. Qabaqcadan 7 ilə 9 saat arasında qidalandırmaq və bişirin və ya mal əti çox yumaq qədər.
- Hamar və yaxşı qarışıq qədər soyuq su ilə 2 qaşığı qarğıdalı qarışığı qarışdırın. Qarğıdalı susuzluğun şirini qarışdırın və 10-20 dəqiqə bişirin və ya qalınlaşdırılıncaya qədər davam edin.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 467 |
| Total Fat | 21 g |
| Doymuş yağ | 6 g |
| Doymamış yağ | 11 g |
| Xolesterol | 118 mg |
| Sodyum | 455 mg |
| Karbohidratlar | 26 g |
| Diyet Fiber | 3 g |
| Protein | 43 g |