Noxud və Ham Çorbası, soyuq bir gündə sizi istiləşmə üçün ideal bir klassik qış yeməyi. Siz sadəcə quru yaşıl noxud, bir neçə tərəvəz və bitki ilə bir sıra gavalı sümükləri və ya kiçik bir xok qaynatmaq - bu asan!
Noxudlu və Ham Çorba büdcədə insanlar üçün populyar bir seçimdir, incə, dadlı və ucuzdur. Sadə, lakin dolu bir yemək üçün və ya daha möhkəm bir yemək üçün ilk kurs kimi bu şorba turş xəmir çörəyi və yaxşı yağı ilə xidmət edin.
Noxud və Ham şorbası üç-dörd gündür soyuducuda yaxşı saxlayır. Zamanla əhəmiyyətli dərəcədə qalınlaşacaq, sadəcə əlavə su əlavə edin və onu yenidən qızdırdıqdan sonra birləşdirmək üçün hərtərəfli qarışdırın.
Nə lazımdırsınız?
- 2 fincan quru yaşıl noxud
- 18 unsiya (500 qram) ham (və ya pastırma) sümükləri və ya çəkilmiş hock
- 1 gallon su
- 1 bay leafı
- 1 soğan
- 1 kök
- 1 kərəviz çubuğu
- 1 düyü sarımsağı
- Tərkibinə duz və bibər
Necə etmək olar
- Quru noxudu yuyun, hər hansı bir qığılcım və ya nadir görünüşlü noxudu çıxarın.
- Hock'u yuyun.
- Su, noxud və xoku böyük bir qaba qoyun.
- Körfəz yarpağı, soğan, kök çubuq, kərəviz və sarımsaq əlavə edin.
- Sonra qaynadək gətirin, sonra 90 dəqiqə qaynadılır.
- Hər 20 dəqiqəlik səthə qalxaraq atılmaqdan atılmaq və atmaq.
- Istədiyinizdə əlavə yarım fincan su ilə şorba bağlayın.
- 90 dəqiqədən sonra, ətini çömçə çıxarın, cildinizi atın və ətləri qaba dönməzdən əvvəl böyük parça parçalarına kəsin. (Ham kəmərlərdən istifadə edirsinizsə, bu addımı görməyin.)
- Şorba dadını verin və xidmət etmədən əvvəl duz və bibər əlavə edin.
Recipe Tips
- Həqiqətən, bu yeməyi aşdıra bilməzsiniz, belə ki, yemək müddəti haqqında çox narahat olmayın. Çorba çox qalın görünürsə, sadəcə əlavə su əlavə edin.
- Jambon çorba üçün bir çox ləzzət əlavə edəcək, yəqin ki, normaldan daha az duza ehtiyacınız olduğunu görəcəksiniz. Daha çox əlavə etməzdən əvvəl yarım bir çay qaşığı və dadını cəhd edin.
- Şorba bir az batırmaq və ya stick blender istifadə edərək, əvvəlcədən ət və sümükləri düzəldmək - daha hamar bir toxuması üçün istəyə bilərsiniz.
- Şorba qarışdırmaq istəmirsinizsə, xidmət etməzdən əvvəl kök və kərəvizləri çıxarmaq isteyebilirsiniz.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 539 |
| Total Fat | 34 g |
| Doymuş yağ | 11 g |
| Doymamış yağ | 15 g |
| Xolesterol | 93 mg |
| Sodyum | 1,506 mq |
| Karbohidratlar | 20 g |
| Diyet Fiber | 5 g |
| Protein | 36 g |