Bu, həqiqətən kral desertdir, çünki onun adı şahi tukra və ya shahi tudra kəklik ilə ətirli quru meyvələri olan zəngin bir çörək pudingidir. Çox tələsik olduğunuz zamanları etmək üçün sadə və böyük bir desertdir. Bu Hindistan deserti qızardılmış çörək dilimlərini isti süddə və kardamom və zəfəran daxil olmaqla ədviyyatlara bürünən Mughlai sevgilidir. Hyderabad, Telangana kökləri olan ikiqat ke meetha oxşar.
Populyar Hindistan Desserts
Hindistanda yayılmış bir neçə digər desertlər var. Bir çox Hind çörəkləri krem və zəfəran və kardam kimi zövqə malikdir. Sonra Hindistanda əvvəlcədən təmizlənmiş şəkər var.
- Gülab Jamun: Bu resept qızardılmış və zəfəranla dolu şəkər şərbətinə daldırılmış xoyanı birləşdirir.
- Gajrela: Bu puding tipi müalicə şəkər, konsentratlı və karamelizə edilmiş süd və mawa (xoya) ilə bişirilmiş yerkökü və geydən hazırlanır. Bəzi növlər pendirdən ibarətdir.
- Cham cham: Bunlar şərbətdə şəkərli olan bir qaynadılmış südlü qatıların forması olan yastı paneerdən hazırlanır.
- Modak: Modak ayrıca, Ganesh Chaturthi festivalında tez-tez xidmət edilən südlü un kökləri içərisində də kokos və ceviz ilə birlikdə safrandan istifadə edir.
- Ras Malai: Xəmir topları bir kardamon ətirli kremə batırılır və şəkər şərbətində bişirilir.
- Gajar Ka Halwa: Pakistanda bu yoğrulmuş süd, qoz-fındıq, qızıl varq və təravətli havuçdan hazırlanan ümumi qış yeməsidir.
- Sandeş: Pendir, zəfəran və kardam bu cookie kimi desert daxil birləşdirir.
- Payasam: Üzüm və yerkökü də daxildir ki, kremli düyü və süd puding.
Nə lazımdırsınız?
- 4-1 / 2 fincan (1 litr) krem
- 1 və ya 1-3 / 4 fincan (400 qram)
- şirinləşdirilmiş yoğrulmuş süd
- 1 çay qaşığı kardam
- Üzüm tost / çörəkdən altı səkkiz dilim
- 1/2 fincan üzüm / sultanas
- Dərin qovurma üçün ghee
- 1/4 fincan bananli badem şeridi (garnitür üçün)
Necə etmək olar
- Süd və yoğrulmuş südləri qalın dibli bir qabda qarışdırın və orijinal həcminin yarısına qədər azaldır. Südün yandırılmasının qarşısını almaq üçün tez-tez qarışdırın.
- Qərarı əlavə edildikdə yaxşı qarışdırın və istidən çıxarın.
- Çörək və üzüm tostunun dilimlərindən kənar qabıqları kəsin və dilimləri düzəldin.
- Geni orta alovda qızdırın. Çörəyin parçaları, xırtıldayan və qızılı qədər qızardın . Onları kağız dəsmalla drenaj edin.
- Eyni cücərtdə, quru üzümləri bişirənə qədər sote edin. Düyüdən çıxarın və kağız dəsmalla yaxşı drenaj edin.
- Düz bir yemək qabının altındakı bir qat çörək parçası qoyun və qalınlaşdırılmış süd qarışığı ilə üstə. Bütün çörək və süd qarışığının istifadə olunana qədər çörəyin qatını və saqqız qarışığınızı alternativ olaraq əlavə edin.
- Quru üzüm və badem şeritleriyle çanağı süsleyin, bir saat soyuq və servis edin.