Salsa de Aji Picante: Kolumbiya isti bibər Salsa tarifi

Cənubi Amerika mətbəxində, aji , bibərlə hazırlanmış bir sıra bibər və təzə salsanın adıdır. Bu Kolumbiya resepti salsa de aji picante kimi tanınır və bir ədəd habanero bibərinə malikdir, buna görə çox ədviyyatlıdır.

Bibərin xaricində, bu canlı salsanın əsas tərkib hissəsi pomidor, yaşıl soğan və cilantrodur. Hogao'da pomidor, soğan və bibər xamdan çox bişirilmiş olsa da, hogao adlanan başqa bir klassik Kolumbiya salsasına da bənzər bir ləzzətə sahibdir. Bu salsanın sirkə də var, buna isti bibərini tamamlayan gözəl bir qarışıq verir.

Nə lazımdırsınız?

• 1 ədəd habanero bibəri (əkilmiş və kıyılmış)
• 1/4 fincan su
• 1/4 fincan sirkə
• 1 kireç (juiced)
• 1-2 çay qaşığı duz
• 1-2 çay qaşığı şəkər
• 3 pomidor (toxum və doğranmış)
• 1/3 fincan cilantro (kıyılmış)
• 6 yaşıl soğan (ağ və yaşıl parçalar, doğranmış)
• 1 orta soğan (incə doğranmış)
• 1/4 fincan zeytun yağı
• Qara bibər (dadmaq üçün)

Necə etmək olar

1. Bibəri su, sirkə, limon şirəsi , duz və şəkər ilə bir qida prosessoruna və ya qarışdırıcıya qoyun. Düzgünə qədər proses.
2. Böyük bir qabda doğranmış pomidor, doğranmış soğan, yaşıl soğan və cilantro birləşdirin. Bibər maye və zeytun yağı ilə qarışdıraraq yaxşı qarışdırın.
3. Zərdab üçün dadı və daha çox duz, şəkər və ya qara bibər əlavə edin.
4. Salsa soyuducuda örtülmüş bir konteynerə xidmət etməyə hazır olun.

Sizin Aji Salsanınızdan həzz alın

Aji salsa isti ( picante ) və ya seçdiyiniz qədər yumşaq ola bilər. İstiliyini tənzimləmək üçün ən asan yol fərqli bir bibər seçməkdir. Misal üçün, bir jalapeno habanerodan daha az yumşaq salsa yaradır.

Hazır salsa ızgara ətlərə təzə bir tamamlayıcıdır və normal olaraq salsa içərisində istifadə edəcəyiniz hər hansı bir yeməyi ədviyyə etmək üçün istifadə edilə bilər. Həmçinin qızardılmış ağcaqanadlar və arepas kimi tanınan Cənubi Amerika mısır tortları üçün böyük daldırma sousu edir.

Qidalanma qaydaları
Kalori	188
Total Fat	14 q
Doymuş yağ	2 g
Doymamış yağ	10 q
Xolesterol	0 mg
Sodyum	1,181 mq
Karbohidratlar	15 g
Diyet Fiber	3 g
Protein	2 g

(Tariflerimizdeki qidalanma məlumatları bir maddə bazası ilə hesablanır və bir qiymətləndirmə hesab edilməlidir, fərdi nəticələr dəyişə bilər.)