Xəmirli xəmirli bu donuz əti donuzdan yüngül, yumşaq bir qaşıqdan qeyri-adi bir yemək hazırlayır. Bu resept həftənin hər gecəsi üçün asan bir yeməkdir və kartof, qarğıdalı və ya yaşıl lobya ilə inanılmazdır. Siz həmçinin düyü və salat və ya ailənizin sevimli tərəvəz ilə donuz ətinə xidmət edə bilərsiniz.
Şərab, xama sousunu bir sıra əlavə ləzzət verir, lakin yerində daha çox toyuq suyu istifadə etməkdən azaddır.
Mən tenderolunları madalyonlara düzəldirdilər, çünki onlar bu qədər sürətlə bişirilirlər, lakin sousu qızardılmış dilimlənmiş donuz ətirli və ya qovurma donuz ətindən istifadə edə bilərlər.
Nə lazımdırsınız?
- 1 1/2 manatlıq donuz əti
- 2 qaşığı kərə yağı
- 2 qaşığı
- əlavə zeytun yağı
- 2 fincan dilimlənmiş göbələk
- 1 dəstə (6-8) yaşıl soğan, təxminən 2 ilə 3 düym arasında yeşil dilimlənmiş
- duz və bibər dadmaq üçün
- 1/3 fincan quru ağ şərab
- 1 fincan toyuq çörəyi,
- bölünmüşdür
- 1 qaşıq unu unu
- 1/2 fincan xama
- 1 çorba kaşığı təzə cəfəri doğurdu
Necə etmək olar
- 8 ədəd parçaya bükülmək; Əlinizdən gələn hər bir medalyonu yüngülcə düzləşdirin.
- Böyük bir tava və ya orta temperaturda sote lövhədə 1 kaşığı kərə yağı ilə 1 kaşığı kərə yağı eritin. Təravətli qədər göbələkləri bişirin, təxminən 5 dəqiqə sonra soğan əlavə edin və 1 dəqiqə daha bişirin.
- Göbələk və soğanı bir plaka üzərinə köçürün; kənara yığmaq.
- Toxandan artıq mayeləri atın. Qalıq yağın orta temperaturda yağla əridir. Donuz ətirli medalyonları əlavə edin və hər tərəfdən təxminən 3 dəqiqə bişirin və ya qəhvəyi qədər yeyin. Donuzdan duz və bibərlə yüngülcə serpin. Şaraba və toyuq suyunun yarısını döyün . Düyü azaldın, örtün və 15 dəqiqə bişirin.
- Donuz ətini bir yemək qabına köçürün və isti tutun.
- Hamarlığa qədər qalan çuqun suyuna unu qarışdırın.
- Tərkibində orta istilikdə un və suyu qarışığı içində qarışdırın. Sos qalınlaşana qədər bişirin, qarışdırın. Lazım olduğu təqdirdə duz və bibər əlavə edin.
- Krem, maydanoz və bişirilmiş göbələk və soğanı qarışdırın. İlə keçin, amma qaynamayın.
- Sos ilə donuz dilimləri ilə xidmət edin.
Daha böyük donuz tərifləri cəhd edin
- Izgara Domuz Tenderloin
- Bourbon və Cola Glazed Donuz Tenderloin
- Mantar və Düyü Sousu ilə Donuz Tenderloin Medallions
- Göbələk və Karamelize Soğan ilə Donuz Tenderloin
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 712 |
| Total Fat | 44 g |
| Doymuş yağ | 16 g |
| Doymamış yağ | 20 g |
| Xolesterol | 180 mg |
| Sodyum | 890 mg |
| Karbohidratlar | 22 g |
| Diyet Fiber | 3 g |
| Protein | 51 q |