Yüngül ədviyyəli xardal və Bourbon sousu yaxşı bir donuz ətirli tatlar yaradır. Donuz əti 4 saat və ya bir gecədə marinadlanır, belə ki, reseptin erkən başlamasını planlaşdırın. Bu resept marinat üçün vaxt ayırdığına baxmayaraq, toplaşmaq çox asandır və əsl pişirme vaxtı nisbətən qısadır. Bir az hazırlıq bir dadlı yemək üçün hazırlayacaqdır. Bu resept qonaqlarınız hətta gəlmədən əvvəl hazırlanan yemək hazırlığının aslan payını almaq istəyən bir axşam yeməyi üçün ideal olardı. Bu da bəzi təmizləmələrə qənaət etməyə kömək edir.
Bir tenderloin, heyvanın belində gedən bir ət parçasıdır. Bu əzələ ümumiyyətlə yalnız duruş üçün istifadə edildiyi üçün ətin ən kəskin ətəklərindən biri hesab olunur. Donuz ətinin həsrətini itirmədən dana ətirli üçün dadlı və qənaətcil alternativdir.
Qırmızı və qızardılmış, donuz ətirli madalyonlar ləzzətli sandviçlər təşkil edir və xüsusi yemək üçün kifayət qədər zərifdir .
Real Kentucky bourbon sousun yaradılmasında istifadə olunur. Bu sousda spirt istifadə edərkən, çoxu yemək prosesində yandırılır, ləzzətini arxada qoyur. Bourbon sousunun yaradılmasında istifadə edilən spirtin heç bir təsirini hiss etməyəcəksiniz.
Nə lazımdırsınız?
- 1/4 fincan Kentucky Bourbon
- 1/4 fincan yüngül soya sosu
- 1/4 fincan qəhvəyi şəkər (dolu)
- 2 böyük qarğıdalı sarımsaq (doğranmış)
- 1/4 fincan Dijon hardal
- 1/2 çay qaşığı zəncəfil pudrası (və ya 1 çay qaşığı gözəl incə təzə zəncəfil)
- 2 teaspoons Worcestershire sousu
- 1/4 fincan bitki yağı
- 1 das isti sous
- 2 donuz ətəkləri (təxminən 1 1/2 - 2 manat)
Necə etmək olar
- Blender və ya yemək prosessorunda bourbon, soya sousu, qəhvəyi şəkər, sarımsaq, xardal, zəncəfil, Worcestershire sousu, isti sous və neft birləşdirir; Hamar qədər hamarlaşır.
- Ərzaq saxlama çantasında bişirmək və bağlamaq; soyuducu 4 saat və ya gecə.
- 15-25 dəqiqə isti kömür yanğından 4 düym və ya donuz əti 165 dərəcəyə çatana qədər ortada artıq çəhrayı olmadığı qədər 4 inç saxlayın.
- Bəzən yemək zamanı basdırın. 1/2 düymlük qalın dilimdə xidmət etmək üçün dilim.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 444 |
| Total Fat | 18 g |
| Doymuş yağ | 4 g |
| Doymamış yağ | 10 q |
| Xolesterol | 126 mg |
| Sodyum | 858 mg |
| Karbohidratlar | 18 g |
| Diyet Fiber | 1 g |
| Protein | 45 q |