Litva ləzzətli kartof puding üçün bu ənənəvi resept, kugelis və ya bulviu plokstainis (tam mənası ilə "düz kartof"), Litva milli yeməyi sayılan sıx, ağır bir işdir.
Çörək yosunu, lingonberry qoruyucuları, xama və ya duzlu donuz bitləri ilə birlikdə istifadə olunur. Kugelis bir əsas kurs və ya yan yemək kimi yeyə bilər.
Bu resepti asan bir Litva kugelis reçetesi və Baba Kartoflana və ya Kartoflak kimi tanınan Polşa kartof tortu tərifi ilə müqayisə edin .
Nə lazımdırsınız?
- 1/2 funt doğranmış donuz
- 1 böyük doğranmış soğan
- 5 böyük döyülmüş yumurta
- 1 1/4 fincan süd
- Buxarlanan südün 1 (7 unsiyası) canı
- 1 1/2 çay qaşığı duz
- 1/2 fincan farina (tez yemək növü)
- 5 lıq qırmızı və ya ağ kartofdan soyulmuş və grated (qırılmamış)
Necə etmək olar
- Fırın şkafını orta və istiliyinə 350 F. qədər qoyun. 13x9 düymlük pişirən spreylə birlikdə tavanın kənarına qoyun.
- Böyük bir tava, azuqə və karamelize qədər sousu pastırma və soğan sote. Tualetdə buraxın və yağdan qurutmayın. Sərinləmək üçün kənara qoyun.
- Böyük bir qabda yumurta, süd, buxarlanan süd, duz və farina birləşdirin. Bacon-soğan qarışığı və drippings əlavə edin. Yaxşı birləşənə qədər qarışdırın.
- Bir qida prosessorundan və ya əlindən istifadə edərək, çox miqdarda nəm çıxarıb kartof qazdırın. Çabucaq işləyin ki, kartof qarışıq deyil. Çəhrayı kartofların qaranlıqdan dönməməsi barədə bu sürətli tipi nəzərdən keçirin .
- Çörəkli və sıxılmış kartofu pastırma-yumurta qarışığına əlavə edərək yaxşı birləşdirin.
- 1 1/2 saat və ya yuxarı olduqca qəhvəyi qədər hazırlanmış pan və bişirilir daxil edin, lakin daxili möhkəm, lakin hələ də nəmli.
- Fırından çıxarın və kvadratlara kəsilməzdən əvvəl 5 dəqiqə oturun. Yan yemək və ya bir salat ilə əsas bir kurs kimi xidmət edin.
- Keçmiş ertəsi günlərdə kərə yağı ilə qaşqara bilər.
Litva mətbəxində kartoflar çoxdur
Litva mətbəxi Polşa, Macarıstan, Ukrayna, Almaniya və Ashkenazi yəhudiləri ilə çoxsaylı kulinariya ənənələrini paylaşdırır. Yəni, kartof yüksəkliyə malikdir və demək olar ki, hər bir kursda mövcuddur. Kugel kimi tanınan kugelislərdən başqa, bu digər kartof qablarında ulduzlar da var:
- Litva Zeppelin Kartof Köftesi Tarifesi : Mobilelinai olaraq bilinən , xam və bişirilmiş kartof xəmirlə hazırlanan bu futbol formalı köftələr ət və ya pendir ilə doludur.
- Litva Kartof Kolbasa Recipe : Vederai və ya kartof kolbasa tamamilə ətsiz və ya donuz əlavə edilə bilər. Yalnız digər maddələr kartof, yumurta, soğan, ədviyyatlar və bir neçə qaşığı un unudur.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 254 |
| Total Fat | 9 g |
| Doymuş yağ | 4 g |
| Doymamış yağ | 4 g |
| Xolesterol | 83 mg |
| Sodyum | 546 mg |
| Karbohidratlar | 30 q |
| Diyet Fiber | 3 g |
| Protein | 12 g |