Litva Kartof-Ət Pastası (Cepelinai) Recipe

Litva kartof-ət kökləri onların forma sayəsində zeppelins və ya cepelinai kimi tanınır.

Bunlar bir az vaxt aparan, amma səylərə layiq olan gözəl işlərdir. Digər bir çeşid potato pendir cepelina.

Nə lazımdırsınız?

• Et doldurulması üçün:
• 1 kiloluq yer donuz (və ya 1/3 kilo donuz, 1/3 kilo mal əti, 1/3 kilo dana)
• 1 orta soğan (soyulmuş və incə doğranmış)
• 1 çay qaşığı duz
• 1/4 çay qaşığı bibər
• 1 böyük döyülmüş yumurta
• Köftələr üçün:
• 8 böyük Idaho kartofu (soyulmuş və incə rənglənmiş - kəsilməmiş)
• 2 böyük
• Idaho kartofu (peeled, qaynadılmış və düyünlü)
• 1 orta soğan (soyulmuş və incə qatlanmış)
• 1 çay qaşığı duz, dadmaq üçün çox və ya daha az
• Gravy üçün:
• 1/2 funt donuz (doğranmış)
• 1 böyük doğranmış soğan
• 1 fincan xama
• Dadmaq üçün qara bibər
• 1 ilə 2 qaşıq sütü (zəruri olduqda)

Necə etmək olar

Ət Doldurun

1. Böyük bir qabda bir yerdə zəngin ət, incə doğranmış soğan, 1 çay qaşığı duz, bibər və yumurtanı qarışdırıncaya qədər qarışdırın.
2. Plastik örtüklə örtün və istifadəyə hazır qədər soyudun.

Köftəyi olun

1. Qızardılmış kartofa bir damla və ya iki limon suyu əlavə edin ki, onlar qəhvəyi döndərməsinlər. Onlara gözəl bir təəccüblü pendir və ya pambıq dəsmalla dəsmal qoyun və artıq sudan qurtulmaq üçün böyük bir qabda bükün. Kassanın altındakı kartof nişastasını götürərək, suyun üzərinə atın.

1. Toxumanı açın və fincanın altından qorunan kartof nişastası ilə qabda kartof qoyun. Fırında bişmiş kartof, qızardılmış soğan və 1 çay qaşığı duz əlavə edin və ya dadmaq. Yaxşı qarışdır.
2. Boiling üçün böyük bir su deposu qoyun. Zeppelinlər meydana gətirmək üçün təxminən 1 fincan qarışıq qarışığı götürün və avuç içərisində yandırın. Mərkəzdə 1/4 fincan və ya daha çox ət qarışığı yerləşdirin və bir qədər nəmlənmiş əllərdən istifadə edərək, ətin ətrafında olan kartof qarışığını bir futbol formasına salın, yaxşı bir şəkildə mühürlə. Qarışıqların hamısı getməyincə davam edin.

Köftəyi bişirin

1. Çörəkləri duzlu, qaynar suya dökün ki, 1 çörək kaşığı mısırcavanın əlavə olunduğunu (köklərin ayrı düşməsini maneə törətmək). Su qaynağa qayıdır və 25 dəqiqə qaynar davam edin.
2. Çörəkləri bir yivli qaşıq və ya süzgəc ilə çıxarın, qısa müddətdə təmiz bir dəsmal dəsmalını və qızdırılan bir plitə üzərinə yerləşdirin.

Gravy olun

1. Köftələr qaynarkən sos vermək. Orta qabda, tenderə qədər donuz və qızardılmış soğan qızartın.
2. Xama və qara bibər ilə drenaj edin və birləşdirin. Zəruri hallarda 1 ilə 2 qaşıq sütü ilə incə. Saqqızlı kələm kökləri və ya sədəqəni masada keçir.