Litva kartof kolbasa və ya vedarai üçün bu resept tamamilə ətsiz və ya doğranmış, pişmiş donuz əlavə edilə bilər.
Litva əsasən aqrar cəmiyyətdir və bu, kolbasa, kugelis , pancakes, pələnginai , kök kimi çörəklər, bişirilmiş çörəklər və s. Kimi ləziz pudinqlərdən istifadə edərək, onun mətbəxində kartofa əsaslanır.
Vedarai bir vəjetaryen yemək üçün yalnız qaymaqlı ilə və ya əgər oruc deyilsə, donuz sour cream sos ilə.
Kolbasa sobada qaynar, qaynama və qaşınma və ya soba ilə bişirilə bilər. Çəhrayı kartofların qaranlıqdan dönməsi üçün bu ipucuya baxın.
Litva kartof kolbasa və ya vedarai daha böyük bir şəkil.
Nə lazımdırsınız?
- Kolbasa üçün:
- 12 orta kartof (russet, soyulmuş və incə qatlanmış)
- 1 böyük soğan (incə doğranmış)
- 3 qaşığı kərə yağı (və ya 3 zolaqlı doğranmış donuz)
- 2 böyük yumurta
- İsteğe bağlı: 1/2 çay qaşığı marjoram
- Duz və istiot
- Lazım gələrsə, bir neçə qaşıq bütün məqsədi unu
- 4 metrdən 6 fut dodaq qapaqları (üç dəfə yuyulur, düzgün məbləği ala bilmək üçün qeyd edin)
- Bacon-Təravətli Kremli Gravy üçün:
- 1/2 funt donuz (doğranmış)
- 1 böyük soğan (doğranmış)
- 1 fincan xama
- Dadmaq üçün qara bibər
- 1 ilə 2 qaşıq sütü (zəruri olduqda)
Necə etmək olar
Kolbasa:
- Sauté 1 çörək qaşığı kərə yağı ilə 1 ədəd böyük incə doğranmış soğanı ya da yağı atmır və soğananı 3 zolaqlı doğranmış donuzda sote edir. Otaq temperaturuna gəlin.
- Böyük bir qabda, orta hesabla 12 ədəd orta ağırlığında qızardılmış qazma kartof, donuz ilə və ya olmayan soğan, 2 böyük yumurta, 1/2 çay qaşığı marjoram, istifadə edərkən, duz və bibər dadı ilə birləşdirin. Qarışıq çox boş olsa, bir neçə qaşığı un əlavə edin.
- Təmizlənmiş dodaq örtüyünə qarışdırın. Pişirərkən partlaya bilməyəcəyi üçün bir neçə ləkə içərisində qəfəsə çəkin. Duzlu suda təxminən 1 saat qaynatmaq və ya 45 dəqiqə bişirmək və 15 dəqiqə yağlı bir qabda 350 dərəcəlik bir sobada qəhvəyi.
- Alternativ olaraq, 1/4 fincan su ilə yağlanmış bir qabda pişməyən kartof kolbasa qoyun və təxminən 1 saat pişirin və ya 350 dərəcəlik bir sobada qızılı qəhvəyi qədər. Xama və ya donuz qaşığı qaymaqlı sos ilə xidmət edin.
The Bacon-Sour Cream Gravy:
- Təravətə qədər 1/2 lirəyə satılmış donuz və 1 böyük doğranmış soğan. Bütün yağları boşaltın və pastırma soğan qarışığını xama və qara bibər ilə birləşdirin. Zəruri hallarda 1 ilə 2 qaşıq sütü ilə incə.
Hoqqara haqqında bir söz:
2 kilo kolbasa etmək üçün lazım olan çuğundur çuqunların miqdarı üçün qəssabdan soruşun. Ən çox paketlər 10 lirəyə və ya daha çox həcmdə olan paketlərə gəldikdən sonra, bu resept hazırlandıqdan sonra, şübhəsiz ki, qalan qapılar olacaqdır. Ancaq bu bir problem deyil. Təbii gövdə örtükləri duzda qaldıqda və soyuducuda sıx şəkildə mühürləndikdə 2 il təzə qalır.