Bu soyudulmuş yağı və qısaldılması ilə hazırlanmış bir əsas pasta xəmiridir. Dondurmaya başlamaqdan əvvəl təxminən 15 dəqiqə ərzində dondurucuya kəsilmiş yağı və qısaldılması qoyun.
Rezept bir kabuk üçün kifayət edir və iki kabuklu pasta və ya iki tək kabuk pastası üçün asanlıqla iki dəfə artırılır.
Nə lazımdırsınız?
- 6 qaşığı kərə yağı
- 2 qaşığı qısaldaraq
- 1 1/2 fincan bütün məqsədli un
- 1/4 çay qaşığı duz
- 3-dən 4 qaşıq suya (buzlu soyuq)
Necə etmək olar
- Kərə yağı kəsin və kiçik parçalara qədər qısaltın və dondurucuda 10-15 dəqiqə başlayın.
- Un və duzu bir qarışdırıcı qaba çıxarın; Yenidən sükutla. Yağ, kiçik noxudun ölçüsü qədər, soyudulmuş yağı kəsilmiş və bir pasta qarışığı blender və ya iki bıçaq ilə qısaldılması. 3 qaşıq buz suyu əlavə edin və çəngəl ilə qarışdırın. Xəmir birlikdə yığılmağa başlayana qədər daha çox buz suyu əlavə edin, təxminən 1/2-dən 1 çay qaşığı qədər.
- Bir topa toplaşmaq üçün kifayət qədər nəmlənərsə, hamuru düz bir diskə şəkilləndirin və plastik örtüklə sarın. Ən azı 30 dəqiqə soyudun.
- Hamuru mümkün qədər az tutun. Soğanmış pasta xəmirini unlu bir səthə qalınlığında təxminən 1/8 düymə endirin. Pasta, tort qabından daha 1 1/2 düym böyük olmalıdır.
- Tarif bir kabuk üçün kifayət edir. Dual qabığa və ya iki tək qəlib piesinə görə reseptlər ikiqat verin.
Bir çörək bişmiş qabığı üçün
- Bir resept əvvəlcədən pişmiş və ya pişmiş qabığa çağırırsa, folqa və ya perqament kağızlı xəmir xətti ilə çəkin və onu tort yağı və ya quru fasulye ilə doldurun. Fırını 400 F-ə qədər qızdırın. İstiliyi 375 F-dək azaldın və qabığını 15 dəqiqə bişirin. Pasta çəkilərini və folqa çıxarın və 12-15 dəqiqə daha uzun müddət pişirməyə davam edin.
- Təravətləndirmək üçün bir qayaya qoyun və sonra resept olaraq yönəldin.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 155 |
| Total Fat | 13 g |
| Doymuş yağ | 7 g |
| Doymamış yağ | 5 g |
| Xolesterol | 24 mg |
| Sodyum | 178 mg |
| Karbohidratlar | 8 g |
| Diyet Fiber | 1 g |
| Protein | 1 g |