Bu, siqaret çəkən və bir neçə saat pişirmə vaxtından əvvəl mangaldan hazırlanmış donuz əti almaq üçün əlverişli bir yoldur. Bir tenderlə, əsas cazibə kimi mükəmməl bir dadlı donuz əti yeyən və ya dilimlənmiş və sandviçə əlavə olunmuş, kremli ləzgi yosunun gözəl bir şəkildə kömək edəcəyi ilə sona çatacaqsınız.
Nə lazımdırsınız?
- 2 kilo (900 q)
- donuz ətirli
- 1/4 fincan (60 mL) bibər
- 3 qaşıq (45 mL) çili toz
- 2 qaşığı (30 mL) zira kimyon
- 2 qaşığı (30 mL) duz
- 2 qaşıq qaşığı (30 mL) qəhvəyi şəkər
- 2 düyü sarımsaq (minalanmış)
- 1 çorba kaşığı (15 mL) torpaq oregano
- 1 qaşıq (15 mL) qara bibər
- 1 çorba kaşığı (15 mL) şəkər
- 2 çay qaşığı (10 mL) cayenne
- 6-8 hamburger çörekleri
- Garnitür:
- barbekü sousu
Necə etmək olar
1. Quru maddələrlə birlikdə qarışdırın və yumruğa sürün. 4 saat oturun.
2. Qril qızdırır.
3. Qril ızgara qaynağında qaynaşmaq və təxminən 35 dəqiqə dolub yolla bişirin (ya da daxili temperatura 160-165 dərəcə F / 70-75 dərəcə C-ə çatana qədər), bəzən növbəyə qayıtdıqda, lakin çox miqdarda sürtünməyin. .
4. Bir kəsmə qabına köçürdükdə 5-10 dəqiqə istirahət etsin və ince dilimlərə kəsin.
5. Çörəklər isti mangal sousu və üst lələk ilə yuxarıda ilə xidmət edir.